芋头有什么禁忌?芋头的四大饮食禁忌
2019-07-21
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文章简介：芋头有什么禁忌? 你知道吗?芋头营养丰富,富含蛋白质.钙.磷.铁.胡萝卜素.烟酸.维生素C.B族维生素.皂角甙等多种成分.芋头口感细软,黏嫩爽口,既能做菜肴又能做各种各样的零食.那么下面由饭菜网告诉您芋头有什么禁忌. 芋头的四大饮食禁忌: 禁忌1.对于有痰.敏性体质(荨麻疹.湿疹.哮喘.过敏性鼻炎)者.胃纳欠佳.以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛.肠胃湿热
芋头有什么禁忌?
你知道吗?芋头营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。芋头口感细软，黏嫩爽口，既能做菜肴又能做各种各样的零食。那么下面由饭菜网告诉您芋头有什么禁忌。
芋头的四大饮食禁忌：
禁忌1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
禁忌2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
禁忌3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
禁忌4、生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。
根茎类 别当蔬菜吃
很多民众把芋头当成蔬菜吃，但在营养师眼里，它最主要营养成分是淀粉，纤维质含量比蔬菜略少一些，所以，芋头不是菜，而是跟米饭、地瓜、马铃薯一样，是根茎类主食。
芋头饭 高纤低热量
芋头纤维质含量虽然比蔬菜逊色，不适合当成蔬菜吃，但它的纤维质含量却比白米饭高出许多，每100公克芋头，纤维质含量仍有2.3公克，跟同等重量的地瓜不相上下，比马铃薯来得高，很适合混在米饭里，做成芋头稀饭等。
芋头混合米饭烹煮还有其他好处，每一份芋头(60公克)的热量，只有四分之一碗白米饭，即70大卡，吃起来却有饱足感，很适合想瘦身的人食用。
