秋季养生：去燥润肺两不误

导读：秋季，天气转凉，万物成熟之后开始凋谢。善于养生的人应该懂得顺天地之气，应秋燥之气，同时，善护春夏两季所生养的阳气，为冬藏做准备。

肺主呼吸，吸收大自然的清气，并运行周身。秋天由于天气变化、气温不定，会引起“秋燥”，如唇干、鼻干、咽干、舌干少津、皮肤干燥。

“秋燥”还表现为大便干结，甚至便秘。

应自然变化，秋季应通过食补滋阴去燥，可选择一些养肺的白色食物。比如，可用白凤豆(刀豆)和白芝麻自制豆浆，用银耳和百合做粥或糖水。其他蔬果还可选择莲藕、莲子、红枣、花生、山药、芋头、柿子(有收敛作用，便稀时可吃鲜柿子或干柿饼)、山楂、柑桔、甘蔗等。不过，俗话说，“秋瓜坏肚”，应少吃性寒凉的水果，尤其“秋分”过后。另外，诸如葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物，应该少量食用。少吃，对肺入肺气，过量，则伤肺气，尤其麻辣火锅，本是四川盆地解湿的吃法，因辣能燥湿。北方秋天，燥气盛，食之，燥上加燥;食物过苦，也会抑郁肺气，所以，秋天不宜喝太浓的苦咖啡。另外，微酸补肺气，秋天炒菜可适当放点醋。

说到补，秋天适宜“平补”，大鱼大肉不可取。基于现代人多脾胃虚寒，建议秋季多食用山药和芋头熬的米粥，粥里还可随机放入核桃、红枣、莲子、桂圆、枸杞子等，可谓平补的佳品。

但“秋冻”一定要适天时。古代医圣讲，病在一穿一脱之间。意思是，就在寒热交替的一瞬间，疾病容易侵入身体。所以，懂得养生的人一定掌握加衣减衣的技巧，比如，初秋，天气转凉，勿急急穿上厚衣厚裤，适当“秋冻”以增强御寒能力，但同时要注意背部保暖，尤其当人静止不动的时候，一定要避免遭风邪。当感觉有些热，身上微微出汗的时候，切忌脱衣，因为，这时候，热已经出来了，脱去外衣，图凉快，寒邪趁机而入。

在空调环境下办公的人，穿着宁可稍稍热一点，也不要觉得有点凉，最好常备一件披肩或马甲，以便后背保暖。

中国古代有“春天定罪，秋天问斩”的制度，就是因为春天生机勃勃，而秋天则有肃杀之气。地球围绕太阳公转一周，形成一年12个月，24个节气。地球在公转的同时，每日自转一周，则形成一天24个小时，也就是中医所讲的12个时辰。一年有四季，一天也有四季。下午3点至晚上9点，为一天之秋(冬、春、夏，则顺时针以此类推)，尤其又在一年的秋季，吃过晚饭，尽量在家里休息，有应酬的人也应该早些回家，以避风邪。“风为百病之始”，有散步习惯的人，在秋季，应尽量减少晚饭后去户外散步。

万物生长靠太阳，人也是生物，离开阳光，生命便无从谈起。现代人的很多病都跟接受太阳的能量过少，阳气不足有关。多晒太阳，尤其是后背，因为“督脉”行于背正中，总督一身阳经，故也称为“阳脉之海”。后背有凉意时，说明寒气已经进入了督脉。背为纯阳之地，不容一丝寒邪之气，寒气一旦侵入，人就要病了。相反，有意识地经常晒太阳，当后背晒得暖融融的时候，全身的筋骨都活络了，有劲了，精神也很愉悦。

“汗为心之液，在内为血，以外为汗”。秋季，身体流汗过多，耗伤体内。做运动，身体微微出汗即可。同理，为避免阳气外耗，后背按摩，泡桑拿浴，夫妻房事等，也应相应减少。

这是讲究养生的人一年四季都应遵循的进食原则。讲食物的味道过于浓厚，易伤脾，导致泻下，或者长火疖子，感觉脑袋晕晕沉沉;反之，味道清淡，则利于血管通畅，人感觉透气，头脑亮堂。

很多现代病都是吃出来的，所谓“病从口入”。脾为后天之本，总管食物在人体内的运化。脾脏一怕过饱，二怕湿寒。而现代人的许多饮食习惯恰恰是在伤脾，比如，嗜好过于鲜美、过于味厚的食物，不到饱胀不罢休。再比如，贪吃水果等寒凉生物，以及冰镇过的冷物。在秋季应该多食用口感清淡的食物，在菜品的选择上，多挑选应季的蔬菜水果，在烹饪办法上，应该主要选择蒸、炖、煮等温和方法。在秋季多食用煲汤、菜粥对温胃很有好处。避免在秋季食用过冷、过油的食物，以免伤及脾胃。

脾胃健康，适当吃水果，补益身体。但现代人多脾虚胃寒，表现为唇色淡，舌胖大，舌苔白腻，大便溏泻。这时，再吃水果，如雪上加霜，因为，除了红枣、栗子、荔枝、龙眼、芒果、葡萄、甜橙等少数，绝大部分水果都属性寒凉，易伤脾。反之，如果唇红，舌红，少苔，大便干燥时，则应多吃水果。另外，入秋后，大量水果成熟，恰好“立秋”到“秋分”这段时间，天气转凉，人体内积蓄了整个春天和夏天的阳气，也应适当外泄，否则会火气聚积。但是，过了“秋分”，再吃大量的水果，尤其是性寒凉的水果，就容易腹泻。总之，吃水果一定要因人，因时，因地。

茶是一年四季都适宜的饮料，秋天，气候转凉转冷，适合饮暖性的红茶，或是花茶。但是，当胃感到热的时候，就应该喝绿茶;气虚体弱的人可饮红茶和乌龙茶，不宜饮绿茶，凉茶。

吃油腻食物过多，腹部胀满，胃中恶心，不消化时，可饮浓花茶，去浊。普洱茶，属于“粗茶”，安神，人人适宜。