生蚝煎蛋的做法，学会这些方法很有用
2019-01-21
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文章简介：文章导读 生蚝煎蛋已经成为比较流行的一道美食,这道美食看起来很简单,就是把生蚝和鸡蛋放在一起煎就行了,实际上做起来一点也不容易,因为要掌握很多细节,处理好每一个步骤. 一.生蚝煎蛋 1.先将生蚝放滚水里洗个澡,可以放些米酒去腥. 2.切好洋葱用小火炒香,炒软,放些黑胡椒,盐.俺最爱黑椒的特殊香味了,话说它和洋葱是最佳好基友啊! 3.面粉加适量水搅拌下,这样
文章导读
生蚝煎蛋已经成为比较流行的一道美食，这道美食看起来很简单，就是把生蚝和鸡蛋放在一起煎就行了，实际上做起来一点也不容易，因为要掌握很多细节，处理好每一个步骤。
一、生蚝煎蛋
1.先将生蚝放滚水里洗个澡，可以放些米酒去腥。
2.切好洋葱用小火炒香，炒软，放些黑胡椒，盐。俺最爱黑椒的特殊香味了，话说它和洋葱是最佳好基友啊！
3.面粉加适量水搅拌下，这样做是因为面粉容易化开。
4.把打好的蛋+蚝+面粉水混和搅拌，放盐，糖，鸡粉，生抽，喔~我还放了些小香葱~
5.然后开小火煎！不停移动锅来让蛋饼均匀受热，不然很容易糊底呢，煎到一面成形后，就要考验你的抛功了，以老夫多少煮饭经验太小意思了（掩面冲进厕所中大哭，谁叫俺命苦娶个了不做饭的老婆…暂且不表）上图是巳经抛过来的了。第一次发菜谱，尽量说的详细些，话说豆果上很多菜谱都是些什么呀！根本是误导人嘛！
二、生蚝煎蛋的做法步骤
1.先把鸡蛋到碗里，搅拌成糊，放入盐少许，鸡精少许，酱油几滴，十三香少许，葱花再搅拌
2.锅中放油，又热后，把鸡蛋液导入平底锅中，小火，再倒入洗好的生蚝，慢慢煎到鸡蛋饼熟了即可。
3.轻轻放到盘中，放入葱花香菜就好啦，我不吃香菜就没放嘻嘻。
三、生蚝煎蛋
1.胡萝卜，洋葱，葱香菜切丁，小小细细的。
2.把鸡蛋打散，加入之前的蔬菜丁，加入生蚝，放少许盐，鸡精，滴上几滴鲜柠檬。
3.放入平底锅，少许色拉油煎熟即可
生蚝煎蛋的做法图解44.出锅！
