补充蛋白质 一周4—5个鸡蛋足够了

2019-02-25
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文章简介：蛋白质的补充,要看两方面.一是年龄,青年人一天1-2个鸡蛋,老年人每周3-4个,并且最好只吃半个蛋黄.二是运动量,国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质.18-45岁男性,从事极轻体力劳动,每日蛋白质供给量为70克:若从事极重体力劳动,则需要110克. 医生说,"我们总认为鸡蛋营养丰富,可以多吃,这一观念源自三年自然灾害,蛋白质摄入来源极为匮乏".现在物质丰富了,太多的食物能提供蛋白质.比如,2两牛肉或鱼肉含蛋白质约20克,2两豆腐约含10克,1个鸡蛋或一杯牛奶的蛋

蛋白质的补充，要看两方面。一是年龄，青年人一天1—2个鸡蛋，老年人每周3—4个，并且最好只吃半个蛋黄。二是运动量，国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。18—45岁男性，从事极轻体力劳动，每日蛋白质供给量为70克；若从事极重体力劳动，则需要110克。

医生说，“我们总认为鸡蛋营养丰富，可以多吃，这一观念源自三年自然灾害，蛋白质摄入来源极为匮乏”。现在物质丰富了，太多的食物能提供蛋白质。比如，2两牛肉或鱼肉含蛋白质约20克，2两豆腐约含10克，1个鸡蛋或一杯牛奶的蛋白质含量在10克。另外，主食里，2两面条也含8—10克蛋白质。一天三顿饭，很容易就达到人体需要量。以现在的饮食结构，每人一周4—5个鸡蛋足够了。

多余的蛋白质并不能被人体吸收利用。相反，它会加重肝、肾等器官负担，长期的高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常，出现“蛋白质中毒综合征”，表现出腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。