急性胰腺炎宜吃的食物

2018-09-01
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文章简介：急性胰腺炎的饮食 急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化.水肿.出血甚至坏死的炎症反应.那么在饮食上我们应该注意些什么呢? 急性胰腺炎

急性胰腺炎的饮食

急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。那么在饮食上我们应该注意些什么呢?

急性胰腺炎的饮食：

(1)宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;

(2)除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。

(3)待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。

(4)宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。

(5)选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。