【小米面】小米面怎么吃_小米面煎饼
小米面
什么是小米面呢？小米面是由小米加工而成的面粉，其营养价值高。小米面的吃法很多，可以揉成小米面条，吃起来口感丝毫不逊色于一般的面条，也可以掺和面粉揉成馒头、发糕，小米面发糕就是一道北方特色小吃。那么小米面这些吃法怎么做呢？下面我们就一起来了解！
小米面怎么吃
北方以面为主食，面食种类多，小米面就是其中的一种，小米面是由小米细磨成粉与面粉一起加工而成，其营养价值高，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。那么小米面怎么吃呢？
一般来说，小米面常用于做成点心，小米面与其他面粉掺和制成馒头，包子，大饼等，不仅营养丰富且有利于抵抗饥饿。另外，小米面也可以做成面条，小米面条是北方人的主食之一，小米面做成的面条吃起来口感丝毫不逊色一般的面条呢！
小米面馒头的做法
小米面馒头是我们常见的馒头，口感松软、营养丰富，还利于消化。那么，小米面馒头的做法有哪些呢？我们来了解一下吧！
1、材料：面粉450克；小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。
2、做法：白糖酵母加温水调好；面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）；然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。 ...
小米面煎饼的做法
说起煎饼，很多人会想到走街串巷的煎饼果子摊，铁板上烙得焦黄的薄饼撒上芝麻、香菜，再打个鸡蛋，热腾腾又香喷喷，配上老板的声声吆喝，倒也是吃得别有滋味。那么小米面煎饼怎么做呢？下面我们一起来看看！
做法一
主料：小米面
辅料：面粉、玉米面(黄)、香菜、火腿、土豆、黄瓜；
1、小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺；
2、加入温开水，调成稀糊状；
3、平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状； ...
小米面粥
小米面粥喝起来口感非常细腻香滑，而且营养也非常丰富，经常食用对脾胃有着明显的调理作用，下面我们就来一起看一下小米面粥的做法吧。
主料：小米面100g
做法：
1、准备大约半锅清水，开大火将锅内的水烧开，备用；
2、准备好100克左右的小米面，用清水将小米面调稀，注意要顺着一个方向慢慢搅动；
3、将调好的小米面糊慢慢的倒入锅内，同时用勺子慢慢的搅动，这里注意一定要不停的搅动，否则非常糊锅；
4、等待小米面糊再一次烧开，煮至粘稠； ...
小米面条
小米作为常见的一种谷类食物，其营养价值非常丰富，不少人喜欢用它来煮粥喝，不仅方便，还很利于吸收。那么什么是小米面条呢？小米面条由小米精加工制作而成，通过选用优质的小米细磨成粉，再和面粉揉成面条。
小米面条的营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素。小米面条的蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
吃小米面条有利于我们的身体健康和保健，尤其是生育之后的女性，可以通过食用小米面来调理自己的身体。 ...
小米面的做法
我们平时一般都是食用用小麦制作的白面粉，小米面相对来说就显得少见一些，所以偶尔换换口味也是生活的一种调剂，而且小米面的营养价值也非常高。下面我们就来看一下小米面的一些做法吧。
做法一：奶香窝窝头
主料：白糖30克，牛奶140克左右，小米面100克
做法：
1、把小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。
2、盖上湿布，让面团醒10分钟。
3、把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。
4、拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。 ...
