水果当季吃最健康不吃反季节水果

2019-07-07
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文章简介：反季节水果,一般是指在温室大棚里种植出来的水果,而我国由于南北气候差异所生产的应季水果,严格不算反季节水果,主要是指利用人工手段,模仿适宜水果生长的自然条件,如温度.湿度.光照等,进行果树蔬菜的栽培. 如西瓜,正常产在夏季,若通过温室大棚种植,西瓜可以在初春甚至冬天结果;如传统番茄种植,春种夏收,供应市场,若用温室栽培,番茄可以全年生产供应. 从科技角度说

反季节水果，一般是指在温室大棚里种植出来的水果，而我国由于南北气候差异所生产的应季水果，严格不算反季节水果，主要是指利用人工手段，模仿适宜水果生长的自然条件，如温度、湿度、光照等，进行果树蔬菜的栽培。

如西瓜，正常产在夏季，若通过温室大棚种植，西瓜可以在初春甚至冬天结果;如传统番茄种植，春种夏收，供应市场，若用温室栽培，番茄可以全年生产供应。

从科技角度说，反季节栽培技术是进步的结果，使得瓜果没有季节和地域的限制。但从营养角度说，因为温室小气候全靠人工调控，温度、光照、土壤等无法完全模拟达到自然界状态，特别是人为缩短生长期，直接影响果实的营养价值和果实的风味。由于供应市场还要顾及保鲜、贮藏、运输等商品属性要求，相反对品质营养忽视，为提早上市，未熟即采收都直接导致果实风味欠缺，虽然反季节水果外形光鲜漂亮，但是味道却差于当季水果。