紫米粥的功效与作用是什么 产妇可多吃的补血益气佳品

2019-05-07
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文章简介:据营养学家介绍,紫米具有补血益气.健肾润肝.收宫滋阴之功效,特别适合孕产妇和康复病人食用,具有非常良好的保健效果,是补血益气的天然佳品,俗称

据营养学家介绍,紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,特别适合孕产妇和康复病人食用,具有非常良好的保健效果,是补血益气的天然佳品,俗称“紫珍珠”。紫米粥有股特殊的香气,多吃还可以补充铁元素的吸收,起到补血养血的功效,大家不妨经常做来喝喝。

由于紫米含有人体需要的多种氨基酸,还有含量很高的铁、钙、锰、锌等多种微量元素以及各种维生素,紫米是自然的黑色食品,含有大量的淀粉、营养,具有养颜美容,乌发润肤和防癌抗癌,延缓老化等多种功效.与芝麻合用,能起到健脑的作用。

紫米粥的做法

1、椰浆红枣紫米粥:紫米100克,糯米50克,椰浆200,去核红枣20克,冰糖适量。紫米,糯米洗净泡水1个小时,红枣洗净备用。把紫米放到小锅里加1000克的水大火煮开后关小火再煮30分钟左右。加入糯米和红枣煮到快熟时加入冰糖煮至糖溶化。

把椰浆倒入小锅用小火煮至开,吃的时候淋上椰浆即可。

2、功效:红枣具有补血、补气、健脾、润心肺的功效;紫米有补血、健脾及治疗神经衰弱等多种作用;椰浆含有丰富矿物质,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤。这个美味的紫米粥特别适合女生在生理期后食用!

3、红枣糯米紫米粥:紫米、糯米各100克,红枣8枚,白糖少许。将紫米、糯米分别淘洗干净;红枣去核洗净。

在锅内放入清水、紫米和糯米,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火煮到粥将成时,加入红枣煮,以白糖调味即成。

功效:补脾胃,益气血,适用于妇女体质虚弱,营养不良,贫血等症。

制作要领:紫米非常不好煮,要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮,才会软烂并产生黏性。当米粒变软后一定要不停搅拌,才不会粘锅焦底。在熬制紫米粥的时候适当的添加些糙米和大米,口感更好且营养更加均衡。

紫米粥的营养价值很高,对人体健康有着很好的帮助,尤其对女性更是营养佳品。