吃火锅怎么不上火？3个小诀窍教你吃火锅不上火

2018-08-12
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文章简介：吃火锅怎么不上火?冬季正是吃火锅的大好时期,可遗憾的是,吃火锅很容易导致上火,引起咽喉肿痛.声音嘶哑.口腔溃疡.口唇干裂.便秘等症状.那要怎样吃火锅不上火呢?在这里,小编跟大家分享吃火锅不上火的小诀窍,教你如何防上火. 吃火锅导致上火的最常见原因,是选择的火锅底料或佐料为辣椒.胡椒.花椒.生姜.芥末等辛辣的调味料.吃太多便容易出现上火的症状.严重时,还会刺激口腔和消化道黏膜,引发急性炎症. tion")showBodyUI(&qu

吃火锅怎么不上火？冬季正是吃火锅的大好时期，可遗憾的是，吃火锅很容易导致上火，引起咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、便秘等症状。那要怎样吃火锅不上火呢？在这里，小编跟大家分享吃火锅不上火的小诀窍，教你如何防上火。

吃火锅导致上火的最常见原因，是选择的火锅底料或佐料为辣椒、胡椒、花椒、生姜、芥末等辛辣的调味料。吃太多便容易出现上火的症状。严重时，还会刺激口腔和消化道黏膜，引发急性炎症。

所以，吃火锅选用辛辣调科需适当。由于辛辣调味料的火锅对肠胃的刺激大，建议用酱油、麻油等较清淡的佐料代替，在蘸料里适当加入蒜泥、姜末，更有杀菌的作用。用香油蒜泥代替麻酱、红油等，还有降火润燥的作用。

吃火锅上火的另一原因是食物搭配不合理不科学。吃肉类火锅时，一定要搭配白菜、菠菜、茼蒿等绿叶蔬菜，不仅可以解油腻，还可补充肉类缺少的维生素和膳食纤维。蔬菜多数偏寒凉，还有清凉、解毒、祛火之作用。同时，还可吃些豆腐，既能补充钙、镁等矿物质，还有清热、泻火、除烦之功效作用，可减轻上火的症状。

汤底加了中药材也是导致吃火锅上火的原因。常见的药膳火锅汤底主要有三大类：含沙参、玉竹等药材的滋阴汤底；含北芪、党参、当归等补气养血健脾的温补汤底；以及含牛鞭、巴戟、杜仲等药材的壮阳汤底。阳热体质的人，吃后两种火锅容易引起肺胃火旺的症状。因此，吃火锅时，需慎重选择中药汤底。

吃火锅之后，隔20－30分钟的时间，还可吃些凉性水果，如梨、橙子、苹果等，可起到防上火的作用，但不能吃热性的橘子。