入秋养生汤:滋补冬瓜鸭肉汤
导读:炎夏刚过去,秋季已经悄悄来临,那么初秋吃点什么好呢?当然秋季要进补了,冬瓜老鸭汤就是个不错的选择,鸭肉性凉,不易上火,对于秋季容易干燥上火的时节再合适不过了,那么冬瓜鸭肉汤怎么做呢?为您介绍一种做法。
食材配料有:鸭肉,冬瓜,葱姜等。
调料:盐即可。
步骤:
1.鸭肉洗净放入热水中焯一下取出待用
2.将鸭肉与葱姜片一起倒入锅内加水用中小火煲,时间约为一个半小时。
3.在煮熟十分钟前加入冬瓜并放入盐即可。
冬瓜老鸭汤的功效
冬瓜具有清热解毒,消肿利尿的作用,并且还有润肺化痰的功效,与鸭肉搭配一起具有治疗水肿,喘咳暑热等有很好的作用。
菜品特色
好的汤类主要是要食材选的好,食材首先一定要新鲜,除此之外配料也很重要,如何正确搭配所需的香料也是跟煲出来的汤质量有很大关系的