如何做出美味的铁板大虾?
之铁板大虾
原料:虾、洋葱、姜、小葱、青椒、盐、白酒、胡椒粉、油等
做法:
虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须
撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间
将洋葱剥皮后切丝备用
葱姜切末,青辣椒切圈
平底锅里放适量油,下葱姜煸香,加入青椒
放入腌好的虾下锅煎烤,喷入适量白酒去腥
虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟
另起一灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒入少许油,放上洋葱丝
瞬间洋葱的香味被激出,关火
将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀即可