凉拌黄瓜营养又健康

2019-01-09
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文章简介：凉拌黄瓜的好处 口感上,黄瓜肉质脆嫩.汁多味甘.芳香可口:营养上,它含有蛋白质.脂肪.糖类,多种维生素.纤维素以及钙.磷.铁.钾.钠.镁等丰

凉拌黄瓜的好处

口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。黄瓜，确实是一种营养价值较高的蔬菜，是人人爱吃的桌上美味。

黄瓜，全国各地和各个民族吃法不同。人们常见的有以下三种食法：一是酱黄瓜;二是拌黄瓜;三是炒黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒，将黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌黄瓜为主。

其实，最佳的食用方法就是“凉拌黄瓜”。