无印良品太贵了 深圳无印良品酒店“凉”了后 北京店能打翻身仗吗?

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MUJI HOTEL新酒店坐落在北京大栅栏地区,即天安门广场西南侧的北京坊,这一带拥有600 多年历史,是有着厚重历史文化底蕴的文化老街区,在未来计划中,也将发展成融合历史和现代风格的建筑群落,真正为探索「中国式生活体验」而生。

MUJI HOTEL BEIJING 更像是一个MUJI的形象综合店,为深化入住者的品牌体验,这里从客房到公共区域都会采用MUJI的产品,酒店共含41间客房,分4 层,配套设施包括咖啡厅、酒店、商店、书店、休息室、餐厅、酒吧等。

刚开业的爆满固然令人欣喜,但是对于MUJI HOTEL北京店来说,更重要的使命可能是掰回深圳一役的失利,打一场轰轰烈烈的翻身仗吧。

选址黄金地带

MUJI HOTEL北京店的选址,显然比MUJI HOTEL深圳店多考虑了不少东西。作为酒店业新兵的MUJI终于意识到了地理位置对酒店的重要性。四周是胡同小巷环绕,对面可以眺望到天安门,还未说出名字,如此的好位置就已经给开在此处的酒店增添了几分逼格。

作为酒店 餐饮 零售的“三合一”项目,MUJI HOTEL同样也考虑人流量。

共5层的MUJI HOTEL北京店,其中B1层为无印良品商店,1层为咖啡餐厅、酒店前台和书店,2-3层为客房,4层为酒店餐堂、酒吧与露台。咖啡餐厅以鲜榨果蔬汁、咖啡以及西式简餐为主,价格基本在百元以内,但仅在用餐时间开放。

从面积来看,其商店面积较大,占据整体门店的1/4,仅次于酒店客房面积。商店品类相对齐全,酒店内物品均可在商店购买。

有记者发现,店内客流量主要集中在B1层的商店、一层的咖啡餐厅、四层的酒店餐堂。

而资料显示,北京前门商业步行街日常人流量在15万人次以上,节假日人流量达30万人次以上,消费客群以游客为主。

该店开业第一周有不少折扣活动,幅度在10%、20%或30%不等。有消费者表示,该店部分商品在折扣和满减后,价格已经接近日本当地的门店。

显然,初步来看,精明的无印良品商店借酒店高调东风来实现其产品销售目的目标是成功的。

更换特许经营的合作方

像特许经营这样的运营模式也已逐渐成为万豪、洲际、希尔顿等酒店管理集团近年来在中国地区快速发展的利器。

对于并无运营酒店专业的MUJI来说,从零售跨界酒店选用了授权经营的方式来规避自己的短处,在实际运营中,无印良品只提供“品牌”以及酒店内所售卖的零售品,酒店方面的具体运营则是由业主深业置地来提供,这一方式,本身并无太大问题。

所以,其旗下首家开业酒店MUJI HOTEL深圳店便是以特许经营的形式由业主方深业上城在运营,酒店的日常经营当中的人、财、物业均由业主方来掌控。

然而,此前无印良品深圳酒店的仓促开业,管理混乱等一系列抱怨似乎也把无印良品从高预期中拉下来,让人对首次触及酒店行业的无印良品在品质把控上产生质疑,甚至被打上了“不及格”的标签。

或许吸取了深圳的失败经验,MUJI HOTEL北京店由东京·UDS株式会社、其全资子公司誉都思建筑咨询(北京)有限公司、与株式会社良品計画共同筹划,UDS、誉都思完成装修设计。

除此之外,MUJI HOTEL BEIJING还在深圳店的基础上,对设施进行了一些优化,比如在定位高端的“MUJI Diner”餐厅之外,增加了主打天然有机、价位更加亲民的“Café & Meal MUJI”餐厅;为了弥补洗衣服务的缺失,MUJI HOTEL BEIJING 在客房区增设了自助洗衣间;同时为了满足客人随时购买商品的需求,还首次在店内引入了由MUJI 自主研发的自助贩卖机。

“无印系”粉丝经济

MUJI HOTEL与其说卖的是酒店或者新零售,不如说卖的是情怀。

毕竟从房间定价上来讲,它偏高的价位和简单的装修风格并不一定能取悦非粉丝群体。虽然在大众点评平台上,已有部分消费者称“客房价略高”、“在前门别过千,500-800元还可以接受”。派尚服饰搭配学院院长康蓝心也表示,从定价来讲,酒店定位偏高,拥有年轻人喜欢的清新质朴风格,适合旅行住宿,定价却在商务人士客群,但又无法达到商务人士要求的品质,导致目标客户群体不明确,因而陷入价格与风格的两难之地。

而MUJI HOTEL北京店的相关负责人则坦诚表示,他们希望来店的客人是“只有粉丝、理解这个品牌的人”。

虽然针对“无印系”客户看上去很美很有情怀,但普通消费者也同样不能拒之门外,相比之下,无印良品商店内产品以生活家居为主,咖啡餐厅又有严格的供餐时间限制,食品主要取自无印良品自有商品。因此,在以游客消费为主的北京坊,除了“无印系”粉丝,普通游客消费者未必为此买单。

中国社科院财经战略研究院副教授、经济学博士魏翔曾在媒体上表示,未来5年酒店将进入2.0时代,住宿不再是单一功能,而向多功能发展,从而形成新型业态。在这种情况下,跨界酒店必将在酒店领域占有一席之地。

但这种跨界尝试也存在一定的风险,甚至陷入“叫好不叫座”的尴尬。记者在大众点评里看到,开业以来,不少无印良品的粉丝都去拔草深圳的酒店,但体验过后的评价参差不齐,不少消费者都直呼价格太贵,酒店服务并未令人满意。也有业内人士向记者吐槽无印良品餐厅在香港刚刚开始的時候还不错可以,但是现在服务越来越冷淡,食物品质也不高,根本不值这个价格。

对此,北京商业经济学会常务副会长赖阳表示,成功商业还是需要持续盈利能力,酒店行业运营管理需要专业的技术和水平,品牌跨界不能光“叫好”不“叫座”。返回搜狐,查看更多