还我本色在线 紫菜辟谣 还我本色
紫菜泡水扯不断,就敢主观下定义是塑料袋做的?
一则“用塑料袋制作紫菜”的小视频在网上热传,打着“有图”“有真相”的“科学”幌子,引发了网友的恐慌,并疯狂转载。结果导致国内大量紫菜在超市下架,紫菜价格也从过去每吨9万元至10万元跌至每吨3万元,紫菜生产、销售企业损失不小。
谣言止于智者,辟谣的关键是澄清事实,为“紫菜”昭雪平冤。既然人家打着“科学”的外衣 ,来了一个“现场直播”,那咱也别含糊,专门请来北京市食品安全监控和风险评估中心吴燕涛博士,针对紫菜和塑料袋进行专题比对调研。
吃瓜群众说了,怎么调研呢?万一你们提前准备呢?
我们也来一个现场随机抽查,让检测人员分别从商场、超市、便利店、农贸市场等地随机采集了45个紫菜样品和3个塑料薄膜样品,并利用氨基酸分析仪、红外光谱仪、扫描电镜等技术手段进行鉴别。专业人士,专业设备,权威评估,这回您信了吧。吴燕涛博士说:“从检测结果看,送检的45个紫菜样品均未发现网传视频所说的用塑料袋造假问题,蓄意使用废弃塑料制成紫菜的问题应该不存在。”
其实笔者已经想到了这样的结果,为什么呢?您想一想啊,紫菜这种产品需要进行高温烘烤,如果是塑料袋做的,那还不直接“现原形”了。再说了,紫菜也像韭菜一样,割一茬长一茬,视频中的那段紫菜,如此有韧劲,很可能就是最老的一茬。
那位吃瓜群众不干了,您说是最老的一茬就一茬呀,我还是不信。
我就想问问北京这三年的紫菜抽检结果是不是和上面的得出的结果一样啊?没问题,北京市食药监局相关负责人表示,近三年北京共抽检紫菜样品278个,检测了苯甲酸、山梨酸等防腐剂,柠檬黄、日落黄等着色剂,铅、无机砷、甲基汞等重金属,多氯联苯、亚硝酸盐、二氧化硫、致病菌、霉菌等近30个项目。
结果显示,合格率为98.9%,有三个样品不合格,其中两个样品铅超标、一个样品二氧化硫超标。看到了吧,结果鉴定是一样的,紫菜就是紫菜,与塑料袋没有血缘关系。至于检测到的不合格产品,早已经下架的下架,封存的封存,销毁的销毁,也就是说北京市场出售的紫菜可以放心大胆的食用。
刚才的那位吃瓜群众又坐不住了。您说我们日常生活中应该怎么挑选优质的紫菜呢?
别急嘛,听听吴燕涛博士怎么说?吴燕涛建议,大家购买紫菜的时候可以先捏一捏、闻一闻,品质好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽,手感蓬松有弹性、没有异味。她提醒公众,如果泡发时发现水的颜色变深、变紫,那可能真的遇到无良商家了,这些紫菜可能是用其他海藻染色制成的。
听到了吧,以后购买紫菜多长一个心眼,捏一捏,闻一闻,然后在拿水泡一泡,看一看水的颜色。不过话又说回来了,紫菜的毛利这么低,商家哪有功夫和经历去造假啊。您就放心大胆的食用紫菜吧。
紫菜兄弟也蒙冤多日了,今日得以昭雪实属不易。我也想劝一劝大家,不要听风是雨,更不要相信所谓的“眼见为实”。有图,未必是真相。紫菜这次蒙冤,多少相关产业损失惨重,多少靠紫菜谋生生计的农民和渔民欲哭无泪,捶胸顿足。所以呢?不要轻易主观臆断某一种产品的真假,在缺乏足够科学验证和仪器检查时,您随意的一句“谣言”,可能会葬送一个产业,毁了千万家生计。谨言慎行,好自为之。(文/野草)
