家庭最简单红烧肉做法 家庭简易版红烧肉的做法
2019-04-21
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文章简介：1.五花肉洗净切成3公分小块儿,倒适量料酒腌制30分钟.30分钟后沥干剩余的料酒2.起油锅,倒入少量油,放入腌制好的五花肉,小火慢慢煎炒.炒制颜色微微发黄即可捞出沥干油备用(此步不用水焯,直接下油锅翻炒的目的是为了能煸出五花肉中过多的油份,吃起来不腻,还可以增加肉的香味)家庭最简单红烧肉做法 家庭简易版红烧肉的做法3.锅内重新放入油,放入葱姜蒜爆香,放入冰糖炒糖色,动作要快4.然后放入之前炒好的五花肉翻炒,接着添加酱油.老抽同炒,肉上色后放入清水(骨汤最好),水位盖过肉表面即可.放入八角.桂皮,
1.五花肉洗净切成3公分小块儿,倒适量料酒腌制30分钟。30分钟后沥干剩余的料酒
2.起油锅,倒入少量油,放入腌制好的五花肉,小火慢慢煎炒。炒制颜色微微发黄即可捞出沥干油备用(此步不用水焯,直接下油锅翻炒的目的是为了能煸出五花肉中过多的油份,吃起来不腻,还可以增加肉的香味)
3.锅内重新放入油,放入葱姜蒜爆香,放入冰糖炒糖色,动作要快
4.然后放入之前炒好的五花肉翻炒,接着添加酱油、老抽同炒,肉上色后放入清水(骨汤最好),水位盖过肉表面即可。放入八角、桂皮,盖盖大火烧至开锅后转小火炖煮15分钟,然后加入适量的盐,再炖煮15分钟后,15分钟后开大火炒至肉汤收干,加入鸡精即可出锅
菜品特色
1、家庭简易版红烧肉省去了繁杂的操作过程,简单的原材料和调味料再加一口锅就能烧出肉香扑鼻的红烧肉,烧一锅好肉喜迎辛卯兔年!
2、辞旧迎新时总得来点硬菜不是,AMMA憋了一身的劲儿终于在2010年的最后一天隆重推出这锅红烧肉,而且是家庭简易版的红烧肉。不管是从颜色上还是口味上那就四个字"靠谱!应景!"红红的肉肉映衬着我们大家新的一年日子过得红红火火的,肉肉香香的映着我们的生活有滋有味的!吃吧!还等啥!
