延年益寿的中药 延年益寿的——何首乌
何首乌与人参、灵芝、冬虫夏草并称祖国草药中的“四大仙草”。 何首乌作为传说的抗衰老珍品,早已蜚声中外,被誉为“返老还童”、“种嗣延年”的滋补佳品。它始于唐代,盛行于宋明,为历代医学家所推崇。 1、延年益寿-何首乌粥
将何首乌放入沙锅中煎煮浓缩后,去渣取汁;再将粳米和大枣与药汁同入沙锅煮粥;粥将熟时,加入红糖或冰糖少许调味,再煮一会即可食用。可养肝益肾,补血乌发,抗衰老。适用于未老先衰、头发早白、高脂血症、动脉硬化便秘的患者。
2、延年益寿-首乌炖排骨
猪排骨切成小段,下沸水锅氽一下备用;何首乌、黑大豆洗净备用;大葱切花。将何首乌、黑大豆、排骨,葱花、料酒、盐放入沙锅,用旺火烧开,改用小火炖至熟烂可。可益肾填精,乌须发,适用于头发早白,病后虚弱、头昏耳鸣、健忘失眠等症。
3、延年益寿-首乌保健茶
将丹参、何首乌、北沙参各15克加水同煎,去渣取汁即可。该茶补肾养胃,生津填精,活血通脉,抗老祛病。适宜于肺肾阴虚兼有瘀血证者饮用,对于高血脂、血液粘度增高的中老年患者,尤具活血养心之效,是宜于长服久饮之保健茶饮。
4、延年益寿-首乌炒猪肝
猪肝250克,何首乌60克,冬笋片50克,蘑菇50克,豌豆苗100克,蛋清25克。将何首乌去杂洗净,放入沙锅内,加入水,置火上烧热后,再改为小火煨熬取汁备用。将去筋膜的猪肝洗净,切片,用蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、白糖、何首乌汁上浆待用。
炒锅加入猪油烧至八成热时、投入上好浆的猪肝,推炒片刻,再加入葱、蒜、笋片、蘑菇片、碗豆苗、鸡汤急火快炒,再加入味精,待猪肝炒熟入味时,即可装盘上桌。猪肝含有丰富的蛋白质,维生素A、维生素B1维生素B2及铁等脑部所需要的营养成分,何首乌与猪肝配成菜,有补肝、养血、益肾、明目的功效。
常食用能益智补脑。同时,对肝肾阴亏,血虚头晕、贫血、头发干枯、早白、早脱也有较好疗效。
5、延年益寿-首乌煮鸡蛋
将何首乌去杂洗干净,切成片,放入盛有清水的砂锅内,再放入鸡蛋。砂锅上火,放人的鸡蛋煮至熟,捞出去蛋壳,再将鸡蛋、精盐、味精放人砂锅内,稍煮片刻盛人碗内即成。何首乌能补肝肾、益精血、乌须发,鸡蛋养心补血,二者相配具有补肝益肾、填精乌发、安神养心。健康人常食之,可益智延缓衰老,乌须发。
6、延年益寿-首乌素鳝丝
何首乌30克,水发香菇30克,油菜心8个以及料酒、葱、姜丝适量。将何首乌煎2次,过滤,浓缩滤液。把发好的香菇拿剪刀转圈剪成如鳝鱼一样粗细的长条,用干淀粉搅匀。锅中放植物油,油热后把香菇丝下锅,慢火炸至酥脆,捞出。
锅中放底油,放葱、姜炝锅,放入作料及药液,放入炸好的香菇丝,翻勺,浇香油装盘,把烧好的油菜心摆在盘边,即可食用。此药膳色美味香,营养价值高,可延年抗衰、益智抗痴呆、补益肝肾、填精髓,适用于精血亏虚者。
7、延年益寿-首乌羊肉生发汤
何首乌50克,杜仲15克,粟米200克,核桃4个,羊肉300克,红枣4枚,生姜2片,食盐适量。核桃去壳,取仁,保留红棕色核桃衣。杜仲、何首乌、粟米、羊肉、生姜片和红枣用清水洗净。沙锅内加入适量清水,煮至水沸后,放入以上全部原料,用中火煲3小时左右,加入食盐即可。服用该汤每日1~3次,每次150毫升~200毫升,可补肾益精,生发乌发。该汤对气血不足引起的毛发脱落、小便频数、女子月经不调均有疗效。
