挥泪斩马谡 烤鸭百年老品牌 全聚德烤鸭 “不得不挥泪斩马谡”
烤鸭,最出名的当属北京烤鸭,可以说是世界闻名,也体现了中国美食的博大精深,烤鸭的品牌也有很多,其中全聚德烤鸭可以说是,在国内闻名已久。
全聚德烤鸭适用于,朋友小聚,大型宴会、商务宴请、情侣小吃,等多种客户群体,记载中全聚德创立于1864年(清朝同治年间),后来经过多年的发展,在很多地方都开了分店,店内的装修也是以古声古色为主,很有情调。
但是近些年来,由于时代发展迅速,在外卖普遍的年代,全聚德也开拓了外卖市场,但是因为外卖价格太贵,购买的人群实在太少。从2016年4月份开始,全聚德宣布在这个电商普及,外卖小哥身影无处不在的时代,全聚德也宣布了,试水外卖业务。
2016年7月,经济的记者发现,在承载全局的外卖业务的“全聚德小鸭哥”微信端看到,全聚德的鸭卷一共卖出大概300分左右,价值都是288元的全聚德烤鸭卷销量菜80多份,其他菜品销售量也并不高,全部都没有过百,而且很多菜品都推出了小份量的,价格大概也都是在20、30元左右,这样看起来,这个与全聚德烤鸭传统意义上的中高档化相比的话,现在已经平民化很多了。
不过在2017年4月份,全聚德突然宣布烤鸭外卖全面停业了,那么全聚德外卖烤鸭突然宣布停业,是因为价格太贵,购买的人太少,所以经营不下去了吗?很多人都表示,全聚德烤鸭的价格确实有点贵,一个鸭子的成本并没有多少钱,虽然全聚德的名气比较大,但是消费也确实有点高。
所以在这种情况下,全聚德烤鸭不得不“挥泪斩马谡”了,完全的放弃外卖行业,后来经过专家分析,全聚德放弃外卖也是一条对的路,大部分人吃烤鸭还是愿意,在烤鸭店里吃,这样可以用烤炉保证烤鸭的温度,还可以享受一些其他的,但是外卖烤鸭,就做不到了。
不管怎么样,小编还是比较喜欢全聚德烤鸭的,它的味道真的很好吃,尤其是他们自家的酱,拿个面皮,卷上点烤鸭的皮,放点葱丝、黄瓜、酱,卷在一起吃下去,好大的满足感,希望这种美味可以源远流长,也祝全聚德烤鸭生意兴隆。返回搜狐,查看更多
