吃出健康来教案 湖西社区“爱家厨苑”手把手教居民吃出健康
经过近半年的前期准备,日前,“爱家厨苑”项目正式在迎泽街道湖西社区投入使用,国家级营养师李雪手把手教社区居民吃出健康,受到社区广大居民的欢迎。
走进湖西社区三楼的“爱家厨苑”,简单大气的装修风格,温馨整洁的整体环境给人以家的感觉,在这个占地35平米的厨房内,讲台、橱柜、油烟机、灶台、灶具等厨房基本用具一应俱全,可同时进行烹、煎、蒸、炒、烘焙等家常厨房项目。
前来参加培训的社区妇女在社区专门聘请的营养师的带领下开始了她们的学习。营养师教了大家粉蒸娃娃菜、凉拌时蔬及清炒杏鲍菇等既营养又美味的快手菜。每教一道菜,营养师会首先介绍这道菜的营养价值、做法以及一些注意事项,并示范菜的做法。
学员们都听得非常认真,大家也迫不及待地想要实践演练一番。一时间厨房里切菜声、锅碗瓢盆的碰撞声不绝于耳。理论加实操的教授方法令前来参加培训的社区妇女收获满满。“通过老师的讲解,使我懂得了好多东西。学了三道菜,我也全学会了。在以后的生活当中,尽量按照老师教的去做,既健康又营养还美味,让家人吃出健康。”湖西社区居民白玉梅说。
在营养师的教授过程中,社区妇女还询问一些营养方面的相关知识。大家边学边交流,在学习做菜的同时,也拉近了邻里间的感情,社区居民们积极的学习态度也让营养师备受鼓舞。“湖西社区的‘爱家厨苑’是鄂尔多斯的第一家健康厨房,我一定尽最大的能力将前来学习的所有学员都带动起来,让他们关注健康,重视健康,让他们重视生命长度的同时,更关注我们居民生命的宽度。”被湖西社区聘请的国家级营养师李雪告诉记者。
据了解,湖西社区现有12000多居民,其中中老年和妇女群体各占65%和40%,湖西社区“爱家厨苑”项目积极响应国家以“食育”作为生存根本的号召,以“绿色、健康、自然”为理念,通过“食育”培养居民健康的饮食习惯,从而减少慢性病的发生,提升家庭的健康水平,也提升社区居民营养健康的观念。
让每一个人都成为家庭的营养师。近期,国家级营养师李雪还将在湖西社区“爱家厨苑”教居民们如何做种类多样的彩色面点。(李玲卿)
