虫草花淮山排骨汤 淮山虫草花玉米排骨汤
养身汤先行,炎热夏季之后迎来的是秋燥,更需要在饮食上注意滋阴润燥。 淮山又名淮山药,是山药的成品名,味甘、性平,入肺、脾、肾经;...(展开)
养身汤先行,炎热夏季之后迎来的是秋燥,更需要在饮食上注意滋阴润燥。 淮山又名淮山药,是山药的成品名,味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
虫草花是人工培植的,价格实惠,性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
玉米味甘性平。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。 玉米味甘性平。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。 这个季节,喝上一碗虫草花玉米排骨汤是非常舒服的。(收起)
淮山虫草花玉米排骨汤的做法步骤 1.购买约300g猪排骨,前排和汤骨都适合煲汤。 2.锅内烧开水,放入排骨焯水,去掉腥味,杂质和浮沫。出现浮沫,肉质颜色变淡后,即可。用水冲洗干净。 3.
虫草花取出约15g,用水冲洗几遍,去掉杂质。 4.把虫草花用清水浸泡10-20分钟。 5.准备一根新鲜甜玉米。 6.玉米切成小圈备用。 7.淮山清洗干净,削皮。 8.
把淮山切成小块备用。 9.排骨、淮山、玉米一起放入炖锅中,加入刚好没过食材的水。 10.隔水炖的话选择快炖5小时,其余器具根据具体情况来把握煲汤的时间。 11.快炖3小时后再加入虫草花一起炖,离出锅前1小时加入食盐和鸡精。 12.夏秋季节都容易上火,经常喝一点滋阴润燥的汤非常好。
小贴士 先煲淮山、玉米和排骨,虫草花加入之后再煲两小时左右就可以了,这样比较能留着营养成分。
