中餐减脂餐一周食谱 90后健身美女转行做私厨 一个月卖出2千份减脂餐
爱玩,爱笑,爱美,爱健身,张莹莹有着大多数90后姑娘的标准“属性”,但没人想到,这个清爽干练、身材姣好的女孩竟然是位烹饪高手,她自创的“食兽派”健康减脂餐深受年轻人的喜欢。
从外贸企业辞职当起私厨娘
“已秒完,需要的客户请下次提早预订。”“新推出的龙利鱼加南瓜泥套餐,有需要尝鲜的吗?”自从转行做起私厨,张莹莹的“食兽”健康减脂餐已经风靡朋友圈。
今年25岁的张莹莹是一个资深“吃货”,特别热爱美食,但同时也是一个健身达人。“我从小就喜欢做菜,7岁的时候就尝试做了第一次菜。” 张莹莹说,从那时候起就爱上了做菜。
说起做健康减脂餐,张莹莹是无师自通。“没有人刻意教过我,我就是凭着自己的感觉做。”张莹莹说,每次做好后都开心地在朋友圈里晒图,得到健身朋友们的称赞,朋友和同学也会经常到她家“蹭吃”。
久而久之,张莹莹的健康减脂餐在朋友圈中越传越广,找她“蹭吃”的朋友也越来越多。“既然那么受欢迎,为何不自己创业,做私厨呢。”张莹莹说干就干,辞去了企业的外贸工作岗位,专心做起了减脂餐。
一个月卖出2千多份“减脂餐”
虽然在朋友圈中小有口碑,但想要把减脂餐推向市场,让更多的人接受,却不是一件容易的事。“刚开始,生意并不怎么好,问的人多,买的人少。”张莹莹说,减脂餐没油没盐,许多人并不接受。
为了拓展客户,张莹莹申请了一个微信公众号,把自己做减脂餐的过程和心得编辑成文章,并配上图片和视频,定期推送出去。从选食材、加配料、再到制作,这一切都是张莹莹亲力亲为。有时候,凌晨四点多就要起床去菜场,晚上清理完餐具,基本要到12点以后。
“这就是我日常工作状态,我就是想让更多人了解,减脂餐是怎么做出来的。”张莹莹说,看到推送后,许多人留言或者打电话来,询问减脂餐的搭配和做法,她都会毫无保留的教给他们。
通过公众号的推广以及朋友们的推销,张莹莹的减脂餐积累了一大批“粉丝”,平均每天的销量在100份以上,一个月的销量在2千份以上。“我粗算了下,5月份的销售额在4.5万元左右。”张莹莹说。
申请品牌想开出更多加盟店
在张莹莹推广的减脂餐中,共有11款产品,包括藜麦饭团、双色薯、豪华双拼三明治、龙利鱼南瓜泥等套餐。
“我喜欢美食,但也喜欢健身,因此对吃的食物特别讲究。”张莹莹说,在制作减脂餐时,她追求的是绿色环保,无添加、无防腐剂,用料都是低脂肪高蛋白的食材。
以双色薯套餐为例,主食是水煮鸡胸肉,紫薯泥和土豆泥,搭上芦笋、西兰花、水果等,再配上沙拉,这样一份减脂餐既有营养,又能保证口感。“我都是现买现做,做好后用最快的速度派单发货,基本上早上订的单,中午就能吃到。”张莹莹说。
如今,随着人脉的积累、顾客的好评,张莹莹每天都会接到上百份订单,许多人都打电话来要求来当学徒,也吸引了不少投资商前来加盟。“磐安和义乌两地都有人打电话要求加盟,但我还没考虑好。”张莹莹说。
虽然目前减脂餐做得有声有色,但张莹莹还有更大的梦想,她想在3年内拥有一家食品公司,做出自己的口碑和品牌,然后再以加盟的形式把减脂餐推广到全国。
