蔓越莓干一天吃几颗?
蔓越干营养物质丰富,一天的食用量为28至50克左右,大家可以根据自己所购买的蔓越莓干的大小来看,大小均等的蔓越莓干,一天吃上二三十颗就达到人体的吸收能力了。
平时身体健康、无妇科病或胃病的情况下,可以将蔓越莓干当做零食吃,或者也用来烤饼干、蛋糕等,当然还可以用它来煮粥做西餐,与其他食物一起佐食,效果也是不错的。
蔓越莓干在加工处理的过程中,有些精加工处理的会去掉外皮和果籽,添加另外一些糖粉等来调节口味,这种蔓越莓干可以直接食用,但在吃时注意减少食用量,而大多蔓越莓干是直接脱水晾晒后制成的,在食用前就要清洗一下才可以食用。下面小编来介绍一下蔓越莓干清洗方法。
在清洗蔓越莓干时,可以在水中放一些淀粉或面粉,搅匀后把蔓越莓干放进去用手搓洗,淀粉或面粉颗粒会把蔓越莓干表面的杂质尘土清除掉,觉得差不多了就可以用清水冲净。
把蔓越莓干放进35度左右的不烫手的温水,然后用手搓洗,搓洗干净后用流水冲净。
水烧开,把蔓越莓干放入沸水中煮一二分钟,然后捞出控下水就可以吃了。如果觉得外皮粘手,可以放进微波炉中稍加热一下,蒸发掉水份再食用。
蔓越莓干大多都是袋装,拆封后一两天内吃不完,要把开口密封好保存于阴凉的地方,以免受潮影响口感和质量。大家在食用蔓越莓干时一定要注意食用量,贪多食用不仅不能吸收过多的营养,反而会引起发胖的现象。
蓝莓是一种生活中很常见的水果,它的外表是蓝色的,其果肉含有的青花素绝不比葡萄里面的含量少,有很好的护肤美容作用,很多人把它加工成蓝莓干进行食用。蓝莓干可以直接吃,也可以放在糕点里面搭配。
蓝莓干的制作方法
食材:蓝莓适量、盐一小勺。
做法:
1、蓝莓放进盆中加盐,用水浸泡几分钟。
2、清洗干净后,放到铺有锡纸的盘中。
3、放入烤箱中层,上火100度,10分钟。
4、从烤箱中取出,放到通风处晾晒。
5、经过几天耐心的等待,就可以了,也可以做各种糕点用。
怎么挑选蓝莓干
1、首先冲热水看颜色扩散速度,用蔓越莓或其他水果做的蓝莓干是需要染色才能和蓝莓干一样。所以冲热水后,颜色扩散速度会非常快。而真正的蓝莓干没有添加色素,颜色扩散很慢。
2、看形状,蔓越莓一般是椭圆形,而蓝莓是圆形,而且比起蔓越莓要圆润的多。因为果干一般是高温烘干,所以,冲水后都会恢复原状。真正的蓝莓干会鼓胀呈圆形,蔓越莓是椭圆形。
3、看会不会散开,一些无良商家会使用混杂的果干做蓝莓干,如果是混杂的在热水冲泡下会散开,如果是真正的蓝莓干则不会散开。
4、看有没有果蒂,因为都是整颗蓝莓去做的,一般都会有果蒂。
5、看价格,蓝莓和蓝莓干的制作比例一般大于4:1,由于产出期时间很短,一般的时间收购价格在8-20元一斤不等,做出一斤蓝莓干需要32-80元的新鲜蓝莓。加上包装,宣传等,一般一斤的售价不会低于40元,制作果干的蓝莓越好,价格越高。目前市场上最贵的有100多元一斤的新鲜蓝莓,做成果干不会低于400元一斤。
蓝莓干怎么保存
1、蓝莓干保存要注意温度。如果你希望蓝莓干能够保持着原来的那种比较好的口感和口味的话,那么,选择储存问题就变得非常重要了,一般来讲,蓝莓干的储存问题最好是控制在七摄氏度到十二摄氏度之间,当然,更低的温度也未尝不可,因为只有在这样的温度条件之下,蓝莓干保存的时间才可能会更为长久一些。
2、蓝莓干保存要注意湿度。我们知道,蓝莓干在晒干以后还是会有一定的水分保留在里面,但是,空气当中的湿度也可能会更大一些,因此,为了能够防止控制的湿度对蓝莓干造成不利的影响,大家一定要学会对蓝莓干的保存湿度进行控制,如果可能的话,建议大家最好能够密封保存你的蓝莓干,因为只有这样才能够最大化的避免因为空气湿度太大导致蓝莓干出现坏损情况。
女性吃蓝莓干的好处
1、第一号抗氧化剂。具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果,蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
2、口服的皮肤化妆品。花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现,保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此,花青素由内而外的双重保护作用,可以防止皮肤皱纹的早期出现,并且使皮肤长期光滑,富有弹性。
蓝莓干的制作方法很简单,但是要保证环境的干净,并且一般的蓝莓干可以密封保存长达一年的时间,蓝莓吃不完用这种办法保存,还是很好的,并且其功效一点都不逊色于新鲜的蓝莓,吃起来也是非常的方便。
