无印良品在日本卖生鲜 无印良品开出全球最大菜市场 欲靠生鲜提振?
品途商业评论(ID:pintu360)近日,消息称MUJI在日本大阪人流量超高的Aeon Mall堺北花田店开出了一家面积达4300余㎡的超级市场,店内设有24个收银柜台,号称全球最大的MUJI菜市场。
类似国内的一些生鲜卖场,该店也提供现场食品加工区域——美食广场。顾客在卖场自主挑选完食材后,便可以选择让厨师进行现场加工并品尝。当然,顾客也可以现场点餐,内部共设了48个用餐座位供顾客进餐。有趣的是,现场还开设了料理教室,供对烹饪有兴趣的顾客学做料理。
无印良品运营公司良品计划会长金井政明表示:“现在城市人与食品生产者的距离越来越远,我们每天都在消费,却不知道产地生产者们的辛劳。正是基于此种想法,我们开设了这家生鲜卖场,希望能够缩短这一距离。”其中一半的面积是用来卖生鲜的,共出售包含鲜鱼、精肉、水果、蔬菜等的4000余种产品。
记者了解到,MUJI决定推出MUJI marché(菜市场)这种营销方式,是想提高店铺质量和档次,让人们在MUJI就能买到高档健康的食物。同时希望借助这个项目,触发人们对食物生产过程的想象,拉近农产品生产者和消费者之间的联系,倡导更健康的生活方式。
其实,这已经不是MUJI首次试水生鲜。早在2016年4月,有乐町店就曾推出1000日元(折合人民币60.76元)蔬菜“随便装”的活动,并深受大众喜爱。
如今,随着此次MUJI全球最大生鲜卖场的开业,也似乎证明了其要发力生鲜这条路。毕竟,生鲜市场是一块大蛋糕,而在中国,有着10万亿的规模。虽然电商已加入了这场生鲜拉锯战,但渗透率仍不到3%。曾有数据爆出,在全国4000多家生鲜电商中,只有1%实现盈利、4%持平,88%亏损,剩下的7%则是巨额亏损。
而另一方面,MUJI近年来在中国的表现已没了当初迅猛的态势,迫切需要有新的动力来提振。返回搜狐,查看更多
