李石曾革命 民国革命大佬李石曾:巴黎西郊开厂的"豆腐博士"
1907年,李石曾出版了法文版《大豆研究》专著,然后又出版了中文版《大豆》一书。就在这一年,李石曾结识孙中山。1908年,由于李石曾对大豆研究的成功,他在巴黎西郊创办一个“巴黎中国豆腐工厂”。他们生产的豆腐,参加了在巴黎举办的“万国食品博览会”,被誉为“美味素食”,在会上引起轰动,并很快在欧洲享有盛誉。
1909年6月,孙中山来到巴黎,特意参观了李石曾的豆腐加工厂,对李石曾的创业成就备加赞赏。从此以后,在孙中山的餐桌上,经常有豆腐菜肴。就连他最喜欢的“四物汤”之中,有黄花菜、木耳、豆芽,也少不了豆腐这一物。孙中山认为:“中国所发明之食物,固大盛于欧美;而中国烹调法之精良,又非欧美所可并驾。”
李石曾(1881-1973年),原名李煜瀛,字石僧,笔名真民,真石增,晚年自号扩武,高阳人。李石曾出生于晚清的一个显宦之家。其父李鸿藻在清同治年间曾任军机大臣,是以保守著称的“清流派”的一代表人物之一。李石曾是李鸿藻的第三子,6岁即熟读诗书,15岁从京城名儒齐禊亭习汉学,积累了深厚的国学根底。
1902年,李石曾随驻法公使孙宝琦赴法国。在巴黎,李石曾入蒙达顿农校学习,毕业后又入巴斯德学院及巴黎大学学生物。1906年,他和张静江、吴稚晖等人在巴黎组织了世纪社,宣扬无政府主义。同年,经张静江介绍,李石曾加入同盟会巴黎分会。
1909年,李石曾在巴黎西郊创办中国豆腐公司,以机器新法制豆腐,因而获得“豆腐博士”的雅号。1911年李石曾回国参加辛亥革命。在天津,他和黄复生等组织了京津同盟会,出版《民意报》,在北方宣传和组织革命。1912年李石曾和吴稚晖等人在北京创立留法俭学会。
1917年李石曾应蔡元培之邀回国担任北大生物系教授。他一边教书,一边继续为赴法勤工俭学奔走。他和蔡元培等人在北京建立了华法教育会和留法勤工俭学会。
1924年,在国民党一大上,李石曾和吴稚晖被选为国民党中央监察委员。1926年,张静江和蔡元培也入选监委。李、吴、张、蔡四人因关系密切,并称“国民党四大元老”。1924年10月,冯玉祥发动北京政变,驱逐了“末代皇帝”溥仪出宫。
11月5日,李石曾以民间代表身份参予其事,出任故宫财产清理保管委员会主席。1926年成立故宫博物院,李石曾任院长。李石曾与巴金合作翻译了俄国克鲁泡特金著的《狱中与逃狱》(回忆录)和波兰廖·抗夫著的《薇娜》(短篇小说、剧本合集)。
