蔡澜品味 蔡澜推荐 富记粥品香港餐厅美食
蔡澜推荐九龙城富记粥品深得饮食清淡的港人喜爱。其中及第粥更是为这家香港餐厅美食的必点。如果你的行程有九龙城的话,不妨来看看蔡澜推荐的富记粥品香港餐厅美食吧。
蔡澜推荐,全九龙最好的粥店!
会去这家店,完全是因为蔡澜曾在书上说过:“如果在港岛他会去生记喝粥,要是在九龙就一定是去富记粥品喝粥!”所以,富记就成了我到香港必吃的一家店!
先帮奶奶叫了一碗【鱼片粥,30hkd】鱼肉熬粥使粥底更加鲜甜,另加了一些姜丝去腥,鱼片肉质紧致,吃起来味道也是很不错,不过会略逊及第粥!
看到对面一个当地大婶吃着肠粉很有滋味的感觉,我们也追加了一份。上来之后晶莹透白,上面浇了点酱油。米粉一层层卷的很紧实,咬上去,先感受到外层的顺滑,然后再是咬上去的弹性。也是很清淡。不过重口味如我,自然是要放点酱的,他们的甜酱里面有酸梅的味道,特别喜欢~
烧鹅粥
要了一碗富记的经典作【招牌及第粥,30hkd】及第粥也就是猪杂粥,虽然我对猪杂并没有很爱,不过既然是招牌了,自然要尝一尝。粥上来之后看上去异常干净,白色的米粥上面飘着几朵翠绿的葱花,下面是猪杂,喝一口粥,米香四溢,非常鲜美,但是又很清淡,且两者并不矛盾。
里面的猪肝,薄薄一片,纹理很清晰,我从来没有吃到过这么香嫩的猪肝,一点也没有往日猪肝干呼呼的感觉,只有嫩滑!还有猪肠,很干净,肥肥的,猪肚脆脆的,都透着一股清香。很不错!粥也煮的软糯稠滑,粥底干净分明,真心好吃!
等粥的同时,看到店员在剪油条就也叫了一根10hkd,不是热的,也不是店家自己炸的,不好吃没必要点!这顿早餐两个人消费了70港币,性价比还行,主要是及第粥真的很好吃,强烈推荐,去香港必吃哦!!!
糯米饭:小孩最爱吃,广州现在很难吃到生炒的,街边小吃基本没有,大酒楼的不可能问是否生炒的才坐下吃吧。另外,这家香港餐厅的烧鹅本身没有太特别 可是当它放到粥里煮过之后却异常鲜嫩 大推荐。
