伊尹汤液经 伊尹文化大讲堂——首创汤液法

天下第一名相——伊尹,不仅在烹调、政治、思想、军事 、外交、教育等方面开创了历史新篇章,而且在食品营养与医药保健方面,也写下了光辉的一页。有人可能会说,伊尹这样一个多才多艺的人,他上过学没有?再聪明的人,没念过一天书的文盲,又当公主的老师,又当帝王的老师,又当一国的丞相这可能吗?更不用说是教育家了。对了,这个疑问也是不无道理的。关于伊尹少儿时上学的事,在杞县空桑民间确实有这样的传说:

伊尹自幼寄养在一个庖人家里,十分贫穷,上不起学。长到十五、六岁一边跟着养父学厨师、一边着篮子去捡柴。可是他捡柴不到别的地方,而是到私塾学堂的地方去,趴在窗户外往里看,跟着先生教的学,屋里的学生读书、背书、写字他也用耳听、用心记,用手写,咋写呀?用干柴棍在窗台上写。

时间长了,先生问他:“你是干什么的?在这里干啥?”伊尹回答说:“我是拾柴禾的,我也想上学。”先生说:“你成天趴在这里学会什么没有?”伊尹自信的说:“凡是先生教过的,要求学生会的我都会。

”先生说:“什么?你都会?不可能吧!我的学生坐在屋里听的清楚,看的明白,还有学习用具,尚有不懂之处,你趴在窗外啥都学会了,不可能!不可能!”伊尹诚恳的说:“先生如若不信请您一考便知。

”先生说:“好吧!”先生口头提问和要求背诵的文章,伊尹都能对答如流,要求写的字,伊尹都能写出来,并且正确工整,先生非常惊讶,又看看窗台上的老砖被他划得凸凹不平。先生打量着这个衣衫褴缕、又黑又瘦,但精神饱满的穷孩子,心里充满了怜爱之情,连声称赞:“神童,神童。

”先生又不解地问:“我的学生天天值日,把室内外打扫得干干净净的,这里哪有柴禾呀?”伊尹说:“在您放学以后,没有人了,从东边刮来一个小旋风,旋来一堆柴禾,我正好装满篮子也装完了,地上还不脏。

到了下午放学时又有旋风给我送柴禾。天天如此,就这样捡柴、学习两不误。”先生一听不禁吃惊的说:“啊!是真的吗?”“不敢撒谎。”先生又上下左右、前前后后把伊尹仔细打量了一番说:“好吧!

你先走吧!”伊尹说:“我还不能走。”先生说:“为啥?”伊尹说:“你看,我还空着篮子啊!”先生说:“天到中午了,为啥还没旋风送来柴呀?”伊尹说:“只能我一人在。

”“啊!我明白了!”先生转身走了,悄悄地躲在暗处看个究竟。不多时,从东边刮来了一阵旋风,干柴棍,树叶子旋了一小堆,伊尹弯下身子装满篮子回家了。先生一连偷偷地观察了几次,果真不假,心想,这个小孩可不是凡人,如果我能收他为徒,再精心培养,将来必成大器。

第二天,伊尹又来捡柴了,先是趴在窗外用心听,用手比划着写。先生从屋里出来问他:“你叫什么名字?家住哪里,想不想上学?”伊尹说:“我叫伊尹,家住空桑,做梦都想上学。

可是家里穷上不起呀!”说着眼里噙着泪花。先生说:“只要你想上学,我情愿不收你的学费。”伊尹赶紧磕头拜师。就这样免费上了学,他聪明过人,先生一点就通,过目不忘,导致了同学们的嫉妒,都欺负他,他忍无可忍,一还手打伤了一个同学,上了一年半又辍学了,在家学厨师。

长到青壮年时代,娶妻生子成家了,只靠给人家办红白喜事当厨师不能养家糊口,就到有莘国郊区给人家种地,(有莘国,在空桑村西边十多里处,就是现在的莘口村,属开封县仇楼镇管辖。)因为伊尹在那种过地,后来当了大官,这个村曾叫过“官庄”村。

伊尹在当厨师时,就十分注意饭菜营养保健的搭配和选料与烹调,在有莘躬耕时,就留心哪种野草能治病,哪种草能治什么病,亲自用口尝尝它的味道,掌握它的疗效。他当了丞相后一直到晚年,始终不忘潜心研究医药学。他根据《神农本草》阐述的植物药理作用和五味调和对人体利弊之理,创作了《汤液经法》数十卷。

《黄帝三部针灸甲乙经·序》中写道:“伊尹亚圣之才,撰用《神农本草》以为《汤液》。”伊尹经过多年的潜心研究烹调技术,不仅只是为了满足口腹之欲,而是进一步应用于人们的养生与保健。

在我国几千年烹饪技术发展史上,曾有过许多有名的厨师,如尧时有名的厨师彭铿,春秋战国有名厨师易牙、俞儿,周代名厨太公吕望等等,他们只是做饭菜为了充饥,可是伊尹注重医治疾病。在商朝初期,人们有了病是直接用嘴咀嚼草药,这样毒性大,疗效小,有时还中毒危及生命。

春季和夏季还好点儿,草药叶鲜秆嫩,到了秋季和冬季,草药叶干秆枯,根腐霉烂,更是难以咀嚼下咽。伊尹开历史先河,将中草药放在陶器里加水煎熬,让患者服用药液,结果是毒性小,疗效大。

《中药学》一书记载:“商代伊尹始创汤液,疗效显著,服用方便,并可减低药物的毒副作用。”汉朝张仲景经常使用伊尹的《汤液法》,非常灵验。由此可见,伊尹首创的汤液医病疗法,为我国医学事业留下了宝贵遗产。