春季饮食养生 春天饮食养生多吃甜的好 还是多吃酸的好?

春季天气变化无常,时冷时热,是一年四季中最善变的季节。在这个特殊的时期,人的血液也正处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,所以极易引发非感染疾病,如高血压、脑梗、月经失调、过敏性疾病等。因此,在这个时期一定要注意以下几条。

首先,平时要多喝水。

饮水可增加循环血容量,有利于养肝和代谢废物的排泄,可降低毒物对肝的损害。此外,补水还有利于腺体分泌,尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶,可有助于散发冬天积在体内的寒邪,促进身体阳气生发,郁滞疏散。而适量饮茶,还可提神解困,但春季不宜贪冷饮。

其次,日常生活中要多食甜,少食酸。

唐代名医孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”意思是当春天来临之时,人们要少吃点酸味的食品,多吃些甜味的饮食,这样做的好处是能补益身体脾胃之气。中国医学认为,脾胃是后天之本,是身体气血化生之源,脾胃之气健旺,人可延年益寿。

但春为肝气当令,根据中医五行理论,肝属木,脾属土,木土相克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化吸收功能。中医又认为,五味入五脏,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等,因此若多吃酸味食物,会加强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此,在春季人们要少吃些酸味的食物,以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾,能补益脾气,故可多吃一点,如大枣、山药、锅巴等。

再者,不宜盲目吃水果。

水果是人人都爱的食物,但吃水果也有一定的讲究,盲目的吃水果吃会损害自己的健康。就来告诉你吃水果时应该注意些什么。过量食用水果,会使身体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

最后,饮食方面要养阳。

阳,是指身体阳气,中医认为“阳气者,卫外而为”,即指阳气对身体起着保卫作用,可使身体坚固,免受自然界邪气侵袭。春天在饮食方面,要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则,宜多吃些温补阳气的食物,以使身体阳气充实,增强身体抵抗力,抵御风邪为主的邪气对身体的侵袭。

李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,杂和而食”。另一方面,由于肾阳为身体阳气之根,故在饮食上养阳,还应包括温养肾阳之意。春天时身体阳气充实于体表,而体内阳气都显得不足,因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外,葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。

总之,春季养生最讲究的是饮食,很多人都认为多吃水果有益健康。殊不知,盲目的多吃水果容易诱发冠心病。除此以外,春季养生平时要多喝水,少吃酸多吃甜,饮食要吃补肾阳的,这样才能远离疾病。