【琳琅满目的近义词】大厨捧出拿手绝活特色宴席琳琅满目

2019-11-03

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文章简介：生活报8月27日讯第二届黑龙江旅游产业发展大会上,来自全省多个地市的队伍纷纷展示各地稀有的.天然的.养生美食食材,制作具有黑龙江特色的宴席.七台河市代表队推出了"冠军宴".七台河餐饮行业协会副会长.名厨史来君介绍,七台河培养出了杨扬.王濛.范可欣.刘秋宏等一大批世界冠军,因此特别推出了介绍冠军家乡独特美食的"冠军宴",比如<独占鳌头>用的是七台河桃山湖的胖头鱼,<永争一流>用的是茧蛹和牛肉,<脚踏实地>用的是牛掌等.[琳琅满目的

生活报8月27日讯第二届黑龙江旅游产业发展大会上,来自全省多个地市的队伍纷纷展示各地稀有的、天然的、养生美食食材,制作具有黑龙江特色的宴席。

七台河市代表队推出了“冠军宴”。七台河餐饮行业协会副会长、名厨史来君介绍,七台河培养出了杨扬、王濛、范可欣、刘秋宏等一大批世界冠军,因此特别推出了介绍冠军家乡独特美食的“冠军宴”,比如《独占鳌头》用的是七台河桃山湖的胖头鱼,《永争一流》用的是茧蛹和牛肉,《脚踏实地》用的是牛掌等。

大兴安岭代表队是第一次参加大赛,他们整桌菜肴以“林海静城山野欢聚宴”命名,选用大兴安岭天然食材制作而成。参赛的主厨是加格达奇向阳屯饭店的张双,他表示,选用天然猴头、鹿排、柳蒿芽、狗鱼干等,都是纯天然无污染的食材,制作出的菜品能吃出自然的味道。

哈尔滨代表队的《湖锦生态宴》,围绕龙江地域特色设计创意造型,突出哈埠菜的匠心制作及口味,例如,“荷香珍珠”选用精品白鱼腹背肉制作成鱼泥,手工搓成洁白亮丽的珍珠,成菜精美;“鼓楼云灯”构思古典,优雅清俗,口感顺滑,赋有诗意;“荷塘月色”白鱼精品净肉加工制作成橄榄形,入口软糯、清新,呈现荷塘的一处美景。