蒙顶甘露是绿茶吗解读名茶之蒙顶甘露

蒙顶甘露还有一个名字就是蒙山茶了,他是我国四川省的蒙山上面产的茶叶了。虽然在我国,有许多的山峰的名字都是蒙山,但是蒙山茶所指的就是四川省的蒙山上面产的茶叶。他还有一个更好听的名字叫做蒙顶茶。在四川省的蒙山上,降雨量非常的充足,并且有着很好地突然,所以这里有着自古高山出好茶的说法。但是会有好多朋友问道,蒙顶甘露属于什么茶呢?今天呢,就让我们多了解一下蒙顶甘露,一起解答一下这个问题。

蒙顶甘露,属于绿茶中的细嫩炒青茶,也是卷曲型绿茶中的代表。产自四川雅安的蒙顶山,为中国最古老的名茶,被称为茶中故旧、名茶先驱。

蒙顶甘露在每年春分时节进行采摘,标准为单芽或一芽一叶的初展。成品茶外形纤细紧凑多毫,叶整芽泉,叶嫩芽壮芽,色泽嫩绿油润,香气馥郁芬芳,茶汤似甘露,碧清微黄,香馨高爽,鲜爽甘醇,浓郁回甜。

由于茶品主要产自山顶,故称为“蒙顶茶”。蒙顶茶的品种繁多,主要有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统茶,而蒙顶甘露则是蒙顶茶中的珍品。

蒙顶甘露的制法工艺仍沿用明朝的“三炒三揉”制法。茶树鲜叶采摘回来之后,经摊放,再杀青。杀青后需经过三次揉捻和三次炒青的“做形”工序。经“三炒三揉”后,再经初烘、匀小堆以及复烘达到足干,之后匀拼大堆,最后入库陈藏。

所以,蒙顶甘露属于什么茶?蒙顶甘露属于六大茶类中的绿茶,由于在加工的过程中采用了揉捻的工艺,使得成品茶与普通的绿茶相比,其茶汤的滋味更加鲜嫩醇爽。

七境堂绿茶是生活中不是很常见的一种绿茶,品种比较少,较为珍贵,七境堂绿茶生长在非常优异的环境下,品质较高,深受大家欢迎,很多人没有喝过,想知道到底好不好喝,下面小编就带大家来了解下七境堂绿茶好喝吗,一起来看看吧~

七境堂绿茶,亦称七境茶或七境绿,属炒青类绿茶,为罗源县的历史名茶。产于中国福建罗源县西部的七境堂。七境堂位于福建省罗源县西部。据传,当时七境堂是由程洋境、长弯境、施灞境、西竹境、延洋境、洪洋境、寿桥境等七个境(“境”当时系自然村划分的单位)的群众,募资合建的泰山庙,称为“七境堂”。七境堂生产的茶叶称为“正七境堂茶”,以七境堂生产的茶叶为主,并入部分红塔、飞竹、霍口的茶叶,称之“七境茶”。

产地环境

七境堂四面环山,海拔400~500米,七境堂的东南面以笔架山为屏与罗源湾相隔,受海风的影响,气候温和,春、夏二季晓雾蒙蒙,雨量充沛,年降雨量1500~2000毫米,全年相对湿度平均在80%以上。土壤多为红壤,唯石壁下茶园为沙质壤土,泉水渗透,土壤湿润,所产七境茶品质更佳。

七境堂绿茶的成品很具特色,条索紧结细秀,稍弯曲,俗称“鞭炮心”,色泽油绿稍灰,俗称“宝蓝色”,干茶有明显爆点,谓之“青蛙皮”(或花斑)。内质香郁持久,含自然花香,汤色嫩绿鲜亮,饮之生津止渴,齿颊留香,非常的好喝。

七境堂绿茶的品质特点是条索匀整壮实,此茶叶片短小,形椭圆,肥厚。制成毛茶,条索紧结细短,稍弯曲,形如鞭炮引心,汤汁绿中透黄,有光泽。干茶曰“水蛙边”,汤色嫩绿明亮,润滑顺口,色泽绿润有光泽,嫩香持久,叶底黄绿明亮。

1、抗菌

七境堂绿茶富含茶多酚和鞣酸,这些成分能够凝固细菌的蛋白质,杀死细菌。若外伤破皮,使用一些浓七境堂绿茶水冲洗患处,能起到消炎、杀菌之效。对于口腔发炎、咽喉肿痛等症,也有一定的治疗功效哦。

     (记者 钟臻 5月5日17:15报道)茶叶和水的比例,到底多少比例最佳?是不是所有人都适合喝绿茶?5日,在永川茶竹天街开街仪式前的百名国际友人“永川秀芽”采摘体验活动中,云岭茶叶生产车间主任,高级茶艺师鲁礼勋向众多来宾答疑时透露,一杯好茶,茶叶与水的最好比例是1:50,胃不好的人,最好多喝红茶。

    泡绿茶茶水比例和时间都有讲究

    5日,鲁礼勋在接受采访时介绍,绿茶茶叶与水的最好比例,是1:50,即1克茶叶添加50升水,这种比例下泡出的茶水,味道适中,而且不刺激胃液的分泌,是最好的比例范围。

    鲁礼勋说,掌握好茶与水比例是泡出好茶的第一步,第二步,需控制泡茶的时间。

    鲁礼勋介绍,泡茶的时间非常讲究的,通常情况下,头茶在添加开水后的4——5分钟饮用,为最好时间点,因为在这时,茶叶中的所有有益物质都已经随着水温完全溢出,可以品尝到茶叶中最为精华的味道。

    胃寒者不宜喝绿茶       虽然绿茶富含丰富的维生素、有机酸等多种对人体有益的元素,但也不是人人都适合。“需要根据不同人的体质选择茶叶类型,不能一概而论,那样会起到反作用。

”鲁礼勋说。       鲁礼勋举例说,绿茶为不发酵茶,性味苦寒不适宜女性及胃寒的市民饮用,可多选择红茶,因为红茶为全发酵茶,味甘性温,适合肠胃不好、胃寒的人饮用,并且这类人群在冬季多喝红茶,还可以起的养胃,增进食欲的功效。

    绿茶生产过程中可去掉农药

    对于前段时间,国内多家知名茶企所产茶叶被查出含农药的事件,5日,鲁礼勋在接受采访时,谈了自己对于绿茶含农药看法。

    鲁礼勋说,绿茶在采摘时,一般都是取摘的茶树枝头部位,这些部位接触到农药的几率很小,并且这些采摘的部位,可能今天采摘了,第二天又长出了新的茶叶,因此,炒制茶叶的初品,就已经保证了绿色。

    然后在制作绿茶的工艺中,还需经过高温杀青、高温揉搓等几个高温程序,这些程序的温度都是在250摄氏度以上的环境中进行,进而对整个产品进行了再次的高温消毒程序,最终出品的茶叶上,可以说是没有农药残留物的。

龙井茶冲泡

1、准备透明玻璃杯,只要透明度高就好,为的是观赏龙井茶在冲泡过程中的美妙身影。

2、置入适量适温(85度为最好)的开水后,投入约5克西湖龙井茶叶。

3、静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。