【黄淑仪教的五味鹅】爱心入厨!黄淑仪煎红衫鱼 开通厨后路
GiGi姐主持的myTV SUPER全新节目《Gi味俱全》,每星期一集,当中的家常小菜绝不花巧,希望唤起观众回忆中那份妈妈下厨的味道。首集将来个滋味的“南瓜鸡盅”,以简单易明的方法制作,人人也可享受下厨的乐趣。由于《Gi 味俱全》属网上节目,不受播放时间所限,GiGi姐可详细把烹调细节及心得与观众分享。
呼朋唤友试新菜
拍过不少剧集的GiGi姐,主持《吾汤吾水》、《吾淑吾食》等饮食节目已有十多年,爱下厨的她把家庭排在第一位,故不介意做煮饭婆,其烹饪动力也是源于对家庭的爱。小时候获父亲奖赏了五毫子, 从此激发起GiGi姐的斗志:“年少时家庭环境很好,有司机和工人,后来环境转差,胞姐做打杂,我就跟隔篱师奶学煮饭,当年只得八、九岁,便去街市买餸,最叻是成功煎了一条红衫鱼,父亲奖了五毫子,60年代已是很多钱,所以很开心,之后便畀心机学多几味。
直至嫁了老公刘芳刚后,他很会赞人,每学了新菜式,老公便叫邻近的张冲、胡金铨来品尝,有一份赞赏, 便激发出一股斗心,等如大家买我的烹饪书,跟住学而做到,都很开心,这份满足, 好过赢得奖项!”
《吾汤吾水》和《吾淑吾食》成功后,GiGi姐除了推出14本烹饪书外,又教学生和拍网上节目,以她命名的烹饪项目都大受欢迎,便索性以其名义创立个人品牌。在乐易玲拉拢下,邵氏以6位数字价钱购入GiGi姐的入厨节目版权,安排于10月28日在myTV SUPER上架,而头段更有不少特别菜式示范。
新构思即场发挥
GiGi姐说:“建立自己品牌后,好开心再用自己名字为节目命名, 今次用了《Gi味俱全》这个名,文武双全、声艺俱全我就听过,但用我名字‘Gi’配上‘味’字,起初我觉得似乎不甚妥当,请教过一位文学博士,博士话两个不同个体,将之夹埋为《Gi味俱全》是通的,我才放心。
(乐小姐诚邀合作?)系呀,她很有心,我们倾了很久,今次是同邵氏合作。(版权费高吗?)大家都好满意,六位数字啦,不算多,算是一个新开始。(新菜式?)我有14本书50多个餸, 要煮完也要好一段时间,今次公司找到很多赞助,可以作出更好的配合,就算要新构思亦可即场发挥,也是一种挑战。
就像我刚拍了两味特别菜式,其中一味是午餐肉炒饭,在加拿大时我煮过给外国小朋友食,他们喜欢到不得了!另外有一道韩国人参简易煮法,一般系建议浸糖水来食,但我就用糖水浸后,再放入电饭煲蒸,软身后再切开,用来蒸鸡!”
任何食材落在GiGi姐手中,总能创造出一种新煮法,难怪试过她手势的人,总是形容为美味难忘。
乐易玲买餸减压 跟GiGi学嘢
GiGi姐的饮食系列节目向来极受欢迎,邵氏高层乐易玲经过多番努力,终促成今次合作,乐易玲笑言:“最叻嘅都喺晒TVB !肥妈、鼎爷喺无綫, GiGi姐就签我哋邵氏,佢有好多后生女捧场。(乐小姐都系Fans?)我最爱买餸,可以减压,我会同工人跟住GiGi姐本Cook Book整。(交流下?)跟佢学嘢就真!”
乐易玲称以最大的诚意跟GiGi姐倾了很久:“佢系一个不可多得嘅演员,又系一位好妈妈, 坐埋倾时,佢有自己嘅要求,而我哋就配合佢,邵氏负责制作,希望可以先拍一个Season,六个月先!”邵氏主要拍电影和剧集,今次作出新尝试,乐易玲是希望作多元化发展,而myTV SUPER又是一个很大的平台,可以从今次的合作开始, 发展综艺节目, 除了香港观众,中国内地亦是目标市场。
宣萱食过翻寻味 越洋问功课
GiGi姐煮得一手好餸众所周知,当年宣萱和胡杏儿都因食过翻寻味而专程请教,而宣萱更试过打长途电话“问功课”。宣萱最近得知GiGi姐的饮食节目将会在myTV SUPER播出,即关心她会否将一款美味鸡翼上架?她说:“嗰次GiGi姐曾经煮过畀我食,印象好深刻,好好味,所以有一次要整鸡翼畀一班朋友食时,即刻谂起GiGi姐,就打电话向佢请教,但当然冇佢煮得咁好食。
(拜师?)佢厨艺了得又好肯教人,我已经好受惠!”
杏儿难忘极品酱汁
GiGi姐一向好客,分享拿手餸菜, 一次胡杏儿到GiGi姐家中作客,有机会试到配合特别酱汁的三文鱼刺身,杏儿称:“GiGi姐亲自下厨调制一个辣椒酱汁,用嚟点三文鱼刺身,真系好难忘, 仲送咗几本食谱畀我,我老公又锺意食嘢,有时有啲餸唔知点整,我都会睇番GiGi 姐个食谱,其实煮嘢食都好开心!”
徐肇平自己揸煮意 唔黐妈咪
GiGi姐的孻仔徐肇平在温哥华长大,动静皆宜,最爱画画和运动,然而见妈妈经常下厨,耳濡目染之下也爱上烹饪,过往在节目中只见他示范甜品, 以为只得“一张刀”,今次经妈妈的平反, 才知肇平“周身刀张张利”,GiGi姐说:“佢自细就爱走入厨房睇我做乜,成日问我有咩帮手,当时佢得几岁,我咪叫佢帮我切洋葱啰,佢即刻走去戴个潜水镜出嚟切。
(咁细就揸刀?)系,佢自细我就畀佢用刀,佢好细心,乜都识煮,西餐更加一流。
(节目只见佢示范整甜品!)因为我做节目期间,有个大厨跟住,冇位畀佢做,人手唔想重叠,我咪叫佢整甜品啰!(今次可会加入节目露两手?)唔会啦,佢依家大个仔,佢锺意佢还佢我还我,唔要黐住做!”返回搜狐,查看更多
