提拉米苏怎么做 好吃的提拉米苏做法

2019-11-24
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文章简介:如果食物神可以创造出最完美的甜点,它将结合我最喜欢的三种成分:浓缩咖啡,巧克力和深色朗姆酒.令人惊讶的是,提拉米苏很容易制作,特别是因为它听起来很花哨,在意大利餐厅花费8.95美元.如果您没有浓缩咖啡机,您可以冲泡超强浓咖啡,甚至可以使用速溶咖啡颗粒.您可以在一个大锅中制作提拉米苏,或者根据我的喜好,在可爱的小巧个人甜点杯中制作提拉米苏.这些都是我发售的冰淇淋碗里制作的.提拉米苏怎么做 好吃的提拉米苏做法我做的最大变化是锅的大小.然而,我使用那个大小的平底锅做了3次配方,每次我用完马斯卡彭奶油和

如果食物神可以创造出最完美的甜点,它将结合我最喜欢的三种成分:浓缩咖啡,巧克力和深色朗姆酒。令人惊讶的是,提拉米苏很容易制作,特别是因为它听起来很花哨,在意大利餐厅花费8.95美元。如果您没有浓缩咖啡机,您可以冲泡超强浓咖啡,甚至可以使用速溶咖啡颗粒。您可以在一个大锅中制作提拉米苏,或者根据我的喜好,在可爱的小巧个人甜点杯中制作提拉米苏。这些都是我发售的冰淇淋碗里制作的。

提拉米苏怎么做 好吃的提拉米苏做法

我做的最大变化是锅的大小。然而,我使用那个大小的平底锅做了3次配方,每次我用完马斯卡彭奶油和浓缩咖啡糖浆浸泡。当你用完一种成分时非常令人沮丧 - 特别是对于这种甜点,因为一旦你将浸泡过的松脆饼放入锅中,你就无法真正移动它们或者它们会分崩离析。我一直非常成功地使用8.5 x 方形平底锅或上面所示的个人甜点杯,其容量约为1.5杯。

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我还发现原来的食谱给我留下了流鼻涕的马斯卡彭奶油 - 我已经修改了这项技术,包括搅拌马斯卡彭以减轻和松散一点。如果你在混合之前没有将马斯卡彭奶酪软化到室温,你的奶油混合物将是块状的。如果你在加入蛋黄/糖之前不冷却浓缩咖啡,奶油混合物会变得太流动。

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如果你在完成组装之前用完了马斯卡彭奶油 - 你可以尽可能均匀地涂抹奶油,然后用搅打奶油覆盖。我经常使用搅打奶油为甜点添加更多高度。有时候,我也会偷偷地将一些黑色的朗姆酒偷偷带进鞭打的奶油中!