石锅拌饭的做饭辣白菜石锅拌饭做法秘诀

2019-09-05

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文章简介：值得一提的是韩式辣白菜石锅拌饭,是非常纯粹的黄金色泽食材,辣白菜脆又开胃,咸得恰到好处.韩式辣酱口味超赞,辣白菜具有独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口.辣白菜是一种发酵食品.辣白菜用鱼酱.辣椒.蒜等作料配制而成,它不但.是.辣.脆.酸.甜.味美.爽口,而且具有丰富的营养.焖好的米饭打开盖子略放一放水气,就先盛到清洗干净的石锅里,锅底少少的刷一层油,不能多不能少,多了就结不出拌饭底部锅巴一样的饭痂,少了就容易有糊味.石锅拌饭的做饭辣白菜石锅拌饭做法秘诀米饭放到一半的时候放上辣白菜,再盖上

值得一提的是韩式辣白菜石锅拌饭,是非常纯粹的黄金色泽食材,辣白菜脆又开胃,咸得恰到好处。韩式辣酱口味超赞,辣白菜具有独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口。

辣白菜是一种发酵食品。辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成,它不但、是、辣、脆、酸、甜、味美、爽口,而且具有丰富的营养。焖好的米饭打开盖子略放一放水气,就先盛到清洗干净的石锅里,锅底少少的刷一层油,不能多不能少,多了就结不出拌饭底部锅巴一样的饭痂,少了就容易有糊味。

米饭放到一半的时候放上辣白菜,再盖上一层米饭,均匀的一片片摆好喷香的五花肉和精心整齐码放的细菜丝,在灶上热大约三五分钟,热饭的过程中煎好半面熟的鸡蛋,点缀在石锅拌饭的最上面,圆滚滚的像花蕊一样,最后再撒上一把炒香的白芝麻或者黑芝麻就大功告成。

石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。