【发酵乳酸菌】风味发酵乳是不是酸奶 和酸奶之间有什么区别

2019-04-18
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文章简介：风味发酵乳和酸奶之间所使用的原材料就有所不同,风味发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品.酸奶的主要原材料是牛奶,然后再加入乳糖,葡萄糖等添加剂,风味发酵乳和酸奶的保存方法也不一样.这两种食物都需要冷藏保存,可以让有效期变得更久.酸奶在常温下保存也可以,但是口感会变得没有那么好,而风味发酵乳如果放在常温下保存,特别容易变质发霉.[发酵乳酸菌]风味发酵乳是不是酸奶 和酸奶之间有什么区别四.选购指南面对超市中摆放的各种酸奶产品,消费者在选购时,首先要看标注的"产品类别",如果上面写着"发

风味发酵乳和酸奶之间所使用的原材料就有所不同,风味发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。酸奶的主要原材料是牛奶,然后再加入乳糖,葡萄糖等添加剂,风味发酵乳和酸奶的保存方法也不一样。这两种食物都需要冷藏保存,可以让有效期变得更久。酸奶在常温下保存也可以,但是口感会变得没有那么好,而风味发酵乳如果放在常温下保存,特别容易变质发霉。

【发酵乳酸菌】风味发酵乳是不是酸奶 和酸奶之间有什么区别

四、选购指南

面对超市中摆放的各种酸奶产品,消费者在选购时,首先要看标注的“产品类别”,如果上面写着“发酵乳”,就是酸奶。如果酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料,它就叫做“风味发酵乳”,比如加了果汁、果粒、麦芽、杂粮、椰果的大部分酸奶产品都是风味发酵乳。另外,购买时要注意查看产品的“营养成分表”,最好购买那些蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的产品。