【红曲米卤肉怎么使用】如何用红曲米卤肉 红曲米有什么功效

2019-02-28
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文章简介：对于红曲米,想必大家都不陌生了,它可以制成汉族传统名酒红曲酒,具有非常好的消食活血,健脾燥胃的功效,因此日常可以吃红曲米好处多多,有些人也会拿红曲米当做配料来烹饪食物,不仅能够让饭菜飘逸着淡淡的酒香,而且也是美味又营养,那么针对如何用红曲米卤肉,红曲米有什么功效的问题,现在就来咨询一下医生,看看他们是怎么说的吧.如何用红曲米卤肉?一般使用红曲米炖出来的卤肉味道都会比较香,具体的制作我们的朋友们可以遵循以下方式进行制作:首先把五花肉洗净斩件,姜切片,然后将花生洗净浸泡.然后待开水烧开后,把五花肉放

对于红曲米,想必大家都不陌生了,它可以制成汉族传统名酒红曲酒,具有非常好的消食活血,健脾燥胃的功效,因此日常可以吃红曲米好处多多,有些人也会拿红曲米当做配料来烹饪食物,不仅能够让饭菜飘逸着淡淡的酒香,而且也是美味又营养,那么针对如何用红曲米卤肉,红曲米有什么功效的问题,现在就来咨询一下医生,看看他们是怎么说的吧。

如何用红曲米卤肉?一般使用红曲米炖出来的卤肉味道都会比较香,具体的制作我们的朋友们可以遵循以下方式进行制作:首先把五花肉洗净斩件,姜切片,然后将花生洗净浸泡。然后待开水烧开后,把五花肉放下去出水,大约煮5分钟左右,等待煮熟后可以把五花肉捞起用清水冲洗一下,然后再烧热油把五花肉倒下去爆炒,直至香味出来后把五花肉倒入砂锅,倒入剩下的米酒,然后小火炖1小时后即可出锅。

​ 红曲米有什么功效?专家表示,从中医的角度来看, 红曲米具有活血化瘀,行气导滞,通便功能,健脾燥胃的效果,特别是对于一饮食积滞、脘腹胀满、跌打损伤的患者更是能起到辅助治疗的效果。众所周知,心脑血管疾病是当前威胁中老年人群生命的第一杀手,而红曲米具有很好治疗和预防心脑血管疾病的作用。

因此用它来炖一些有营养的食材,除了能增色外,而且营养也比较丰富,更是在做月子期间的妈妈们作为月子餐的必备材料。

温馨提示:红曲米具有滋养补身的效果,平常使用红曲米来烹饪食材美味又营养,特别是对于正在坐月子的妈妈们,把红曲米酿制成就也是他们坐月子必不可少的东西,红曲米还可以加龙眼干,红枣来等等具有滋补功效的食材来熬制,也是能够起到滋养补身的作用。这就是对如何用红曲米卤肉,红曲米有什么功效的解答。