【冰糖葫芦的熬糖做法】冰糖葫芦最简单家常做法易学而且还好吃

2019-01-26
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文章简介：冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人.冰糖葫芦的历史可谓源远流长.相传起源于大约八百年前的南宋绍熙年间.[冰糖葫芦的熬糖做法]冰糖葫芦最简单家常做法易学而且还好吃每当提起冰糖葫芦,很多人就能回忆起自己的童年,那又酸又甜的味道,至今记忆犹新.冰糖葫芦,在宋朝年间便开始了古式的做法,历史中早有记载,大清年间各地盛行,茶楼.戏院.大街小巷到处

冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。冰糖葫芦的历史可谓源远流长。相传起源于大约八百年前的南宋绍熙年间。

【冰糖葫芦的熬糖做法】冰糖葫芦最简单家常做法易学而且还好吃

每当提起冰糖葫芦,很多人就能回忆起自己的童年,那又酸又甜的味道,至今记忆犹新。冰糖葫芦,在宋朝年间便开始了古式的做法,历史中早有记载,大清年间各地盛行,茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜,它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。酸酸甜甜特别好吃,在家怎么做呢?那今天小编就教你做,干净卫生还实惠。

冰糖葫芦操作步骤:

1.先准备适量的山楂,洗干净以后一定要把蒂去掉,再用竹签把山楂串起来备用,很多小贩图省事都会跳过这一步,所以他们卖的冰糖葫芦两头都是黑的呢。

2.再取适量的冰糖,一般一斤山楂用150克冰糖就够咯,把冰糖掰碎放到锅里,加入与糖1:1比例的开水,用中火把冰糖煮化。

3.冰糖化开之后转小火慢慢加热,大概需要7-8分钟的时间,当糖液的颜色变得稍微有一点黄,泡沫很密集的时候差不多就好了,不放心的话用筷子蘸一下,放到冷水里浸一会再拿出来咬一下,如果糖液凝固并且不粘牙就可以咯。

4.最后把串好的山楂放进锅里快速滚一下,放到抹了油的盘子上,等糖凝固之后就可以吃啦,冰一下口感会更好哦。