美食天下菜谱家常菜 美食天下小吃大全
我想你一定听过一句话“南甜北咸东辣西酸”这八个大字就概括了我国各地美食的基本特征。中国这么大,美食这么多,一定会有你喜欢的美食,喜欢的地方。今天就想给大家介绍一下美食天下小吃大全。希望大家能够多多了解中国各地的特色美食是怎样的。
美食天下小吃大全
1、长沙臭豆腐
臭豆腐闻起来臭,但吃起来却格外的香。臭豆腐的制作也十分麻烦,需要把新鲜的豆腐放在卤水中发酵,然后将装有豆腐的容器密封起来,照理说是封存时间越久,豆腐的“臭”味就越浓厚,但封存时间的长短还是要按照大多数人的口味来决定,因为如果味道太浓郁,很多人接受不了就不好了。发酵好的臭豆腐闻起来奇臭无比,但当你把它放入油锅的时候,那种奇特的香味又会使你欲罢不能。
2、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。
3、金华火腿
金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品,是金华市最负盛名的汉族传统名产,金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,在国际上享有声誉。
4、北京奶酪
北京奶酪既是一种深受北京人欢迎的夏季清凉饮料,又是一种传统的风味小吃。它是用牛奶、白糖、江米酒为原料精制而成的。由于经过冰镇,奶酪呈半凝固状,色白如玉,又甜又凉又香, 入口即化,清凉透心,是消暑解渴的佳品。
5、山西刀削面
山西省独特风味小吃——刀削面,是面食中的佳品。太原酱园巷饭馆的刀削面尤为有名。面条根根粗细均匀,柳叶形,30厘米长短,吃着筋软爽口。
6、内蒙古奶茶
奶茶是我国蒙古、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等民族每天必不可少的饮料,既解渴,又可佐餐。奶茶的熬制很简便:将水烧开,放入适量砖茶熬煮,至色、味都出来时,倒入鲜牛奶(奶粉不宜),再煮沸后即可饮用。
7、天津煎饼果子
煎饼果子是天津一种历史悠久的传统风味小吃。每日晨晚,街头巷尾随时可见这种风味小吃。煎饼在热铛上卷上油条,再加上面酱、腐乳、葱花、小虾米等各种小料,香气扑鼻,味美适口,多吃不腻,别有风味。
8、山东单县羊肉汤
单县羊肉汤呈乳白色,趁热食用时,不膻、不腥、不腻,鲜美可口。单县羊肉汤的花样品种很多,有天花汤、口条汤、肚头汤、眼窝汤、奶渣汤等80余种。熬汤出锅的羊肉、羊杂,还能调制出几十种香脆鲜美,风味各异的冷菜。
单县羊肉汤是用当地盛产的青山羊和绵羊为主要原料炖制而成。煮汤时先用大骨垫锅底,再放上羊肉、花椒、大茴、白芷、桂皮、葱、姜等佐料,加水炖煮至肉熟汤呈白色为止。食时,取汤锅中熟羊肉,切碎后放入碗中,再盛上羊肉汤,加盐、蒜苗末、香辣油即可。
今天的美食天下小吃大全就介绍到这里,这些各地的特色美食有没有你的家乡?如果没有,又有没有你喜欢的美食呢?中国这么大,各地又有自己的风俗,肯定是有很多地方的美食是介绍不完的。以后,就让我们一起多多探索那些美食美味和特色文化吧。
