【拼多多下载】拼多多联手百年老字号演绎新消费
2019年12月20号,拼多多年货节开幕第一天,东来顺羊腿“万人团”狂欢开抢。“百亿补贴”下的东来顺羊腿,售价99.5元,击穿老字号线上零售历史底价;为年货节推出的羊肉“合家欢聚大礼包”,集羔羊切片、上脑、肋排丰富产品,引发抢购。
据悉,今年年货节,拼多多联合三十万优质商家和数千头部农产品品牌,推出了百万款全网极致性价比的品质年货,满足5.36亿消费者不断升级的年货需求。拼多多年货节负责人介绍,“平台将发放高达40亿元的红包,让大家在‘年货大街’上边玩边买,持续激发和满足新客群和新场景下的新消费浪潮。”
从基地到北京消费者餐桌
东来顺羊肉最快只需“走”3天
晚上8点半,一辆卡车拖着一车满载的羔羊,拉进了内蒙古乌兰察布市的东来顺羊肉加工基地。车里总共284只羊,多为小尾寒羊品种,来自邻近的和林县。羊贩李国福说,按照每只约1500元的价格折算,这车羊价值超过30万。
从源头收羊起,东来顺就对羊肉品质要求严格。如果达不到标准,比如太肥,羊会被退回给羊贩子。2019年,李国福供应了东来顺大约1/4数量的羊,他没少被要求过“退货”。
羊都购自内蒙古草原,随后送往乌兰察布市的肉业基地。基地已运作了20多年,东来顺近年投资1亿建成的新厂占地100亩,平均每天加工600只羊,一年就是20万只。基地承担了东来顺全部的羊肉生产加工,既供应各地门店,也生产包装类羊肉产品,供各大商超、电商渠道销售。
从进入东来顺的内蒙古基地,理论上最快只要3天,羊肉就能到达北京消费者的餐桌上。
老字号联手新电商
产品抵达全国消费市场
从2014年起,东来顺涉足电商,2019年开始真正发力。入驻拼多多半年多,东来顺发现来自拼多多的惊人消费需求。“我们现在是拉一车就卖一车”,在北京东五环的东来顺库房里,电商运营负责人说,平台上东来顺羊腿、羊排卖得非常好,产品销往全国各地,抵达了很多全新的消费市场。
秋冬一直是羊肉的消费旺季,尤其是过年前后。拼多多通过“百亿补贴”、万人团、限时秒杀等现象级入口,联合东来顺等龙头企业用最好的羊肉助老百姓过一个“实惠、有趣、温情”的高品质新年。
为了年货节大卖,东来顺既准备了看家的羊肉产品,还推出了年货礼盒。羊肉适合团圆聚餐场景,礼盒是全羊或半羊的羊肉大礼包,羊腿、羊排、羊蝎子等一应俱全。年货节期间,东来顺羊肉基地加班加点,连周末也没停下。为了保障供应,最繁忙的时候,这里一天要加工超过1000只羊。“今年肉价比较贵,我们不仅希望可以全民普惠品质羊肉,更希望能把这样一个百年老字号带给平台消费者。”拼多多年货节负责人说。
百年老店既要有传承
也要向“新消费”谋变
2008年,东来顺涮羊肉技艺跻身非物质文化遗产。1971年就到东来顺参加工作的陈立新,是这门技艺的第四代传承人,也是唯一传承人。尽管许多环节已实现半机械化加工,但羊肉的半成品加工、剔骨,都还依仗人力。如何剔出花纹好看又好吃的羊肉,这门手艺的精细度非机器所能及。
作为一家餐饮百年老字号,东来顺面临传承与创新的考验。长期以来,企业专注于线下布局,骤然开辟一个全新场景颇为不易。“百年老店既要有传承,也要适应时代做创新。”陈立新说,东来顺也希望在产品和市场上针对新的消费需求做调整,线上部分的发展,除了可以快速了解到终端用户的需求,也具有庞大的数据体系,可以更加有效地帮助老字号获得新的发展动力。
来自拼多多的海量产品和价格消费数据,帮助东来顺不断尝试,在传统羊肉卷以外开发了诸多创新产品,这种不停迭代优化,大受市场欢迎。“拼多多的获客成本、运营成本相对要低很多,使我们可以以非常实惠的价格把羊腿羊排‘卖爆’,平台的‘百亿补贴’,一只羊腿就补贴数十元。”东来顺的电商运营负责人称。
北京工商大学经济研究所所长洪涛认为,在多数消费者看来,老字号产品是品质的象征,社交化是电商发展的趋势之一。老字号也应该顺应潮流,参与到新电商中,通过下沉市场提振销量。拼多多作为新电商平台,符合老字号品牌拉新的需求。
“拼多多5亿多活跃买家,其实不仅是提供了一个巨大的新销售通道。全新的人群,新的消费方式,可能会对涮羊肉的一些具体口味和工艺形成创新刺激,历经岁月沉淀的百年老字号一旦抓住新需求,能反过来成为一股促进新消费潮流的力量。”拼多多年货节负责人很看好这对北京老字号与上海新电商的“老少配”。
