【大黄米可以直接煮粥吗】平时吃的大黄米能煮粥吗
2019-07-03
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文章简介：说到黄色的米,我们首先就会想到小米,它的个子小小的,呈现出金黄色,是很多朋友都喜欢的食物,而且小米的吃法是有很多的,除了能够蒸米饭以外,小米也能够熬粥喝,有一种和小米非常相似的食材,名字叫做大黄米,经常用来包粽子,那么我们平时吃的大黄米能煮粥吗?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧.[大黄米可以直接煮粥吗]平时吃的大黄米能煮粥吗大黄米,又称"软黄米",是由糜子去皮加工而成.糜子是生长于我国北方的一种农作物,含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸
说到黄色的米,我们首先就会想到小米,它的个子小小的,呈现出金黄色,是很多朋友都喜欢的食物,而且小米的吃法是有很多的,除了能够蒸米饭以外,小米也能够熬粥喝,有一种和小米非常相似的食材,名字叫做大黄米,经常用来包粽子,那么我们平时吃的大黄米能煮粥吗?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
大黄米,又称“软黄米”,是由糜子去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物,含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。黍,一年生草本植物,分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。
大黄米含有丰富的营养。它含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸;含有丰富的维生素E,每100克中含有179毫克;膳食纤维含量丰富,为大米的4倍;含钾高含钠低,100克中含钾201毫克,钠1.7毫克 ,常吃对高血压患者有益;铁和磷的含量均较大米丰富。
这里给大家介绍一种口感很好营养丰富的大黄米粥。首先准备大黄米、桂圆干、葡萄干。将大黄米熬煮约10分钟,搅拌一下,加入桂圆肉、葡萄干,一边煮粥一边搅拌,发现粥变得粘稠时,盖上锅盖焖10到20分钟即可。由于桂圆干和葡萄干都有甜味,就不用再加糖了,不但营养丰富,而且口感良好。
