养心菜的功效与作用 养心菜的食用方法
养心菜的功效与作用有哪些?养心菜是一种十分珍贵的植物,具有很多的功效与作用。不过了解养心菜的人并不多,那么,养心菜的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起去看看养心菜的功效与作用吧。
养心菜的功效与作用
1、养心菜又号称小白菜,因为它的口感非常细腻,而且带有一种小白菜的清香。加上养心菜的吃法比较多样,也是和小白菜一样的百搭菜,作为主料或者菜肴中的辅料都可以。是一种在市场上很热销的菜肴。
2、养心菜中的营养价值十分丰富,富含钙和葡萄糖,以及我们人体所必需的营养元素。所以我们常说,经常食用养心菜对我们的身体各方面都是有诸多好处的,可以预防一些疾病的发生,对于身体免疫力的提高有很大的作用。
3、养心菜还能作为一种药材食用,可以起到防止心脑血管之类的疾病,对于中老年人群来说尤其突出,可以保护他们的身体健康,延缓衰老,为老年生活铸造更多的幸福。而且养心菜还具有养肝护心等诸多作用,是一种对于我们的内脏来说非常好的一种食材,适合经常食用。
4、养心菜还可以清热解毒,润肺通常,对于容易上火的人群来说是不错的才要选择哦,而且养心菜是温和的,不会伤害身体,可以放心食用。
养心菜的食用方法
1、凉拌:将养心菜用开水焯两分钟,捞出用冷水浸泡后用手挤去三分之一的水分,用刀切成长段,放入容器,加入适量精盐、酱油、姜丝、蒜泥、味精、香油等作料调拌均匀即可食用。色泽翠绿,清香适口,食后精神倍增,食欲旺盛;
养心菜的功效与作用
2、炒菜:先将洗净的菜用开水焯两分钟,捞出用冷水浸泡,再捞出挤掉水分,切成段状,素炒或配肉类炒食,方法如同炒一般蔬菜(少放食醋);
3、炖菜、烧汤或加入火锅:直接将养心菜洗净放入锅中,分别与瘦肉、猪心、牛肉、羊肉、鸽肉、鸡肉等炖食,久煮不烂,风味独特;
4、泡茶:用鲜菜50克,开水洗净,沸水冲泡,加少许糖(也可不加)即可饮用。嫩尖芽可加工成茶叶,泡出茶水色、香、味俱佳,亦可解酒,且效果显著;
茎叶与块根均可榨汁作为配料做成救心食品、饮料、啤酒等,是心脑血管病患者难得的保健食疗佳品。同时还可开发做成中药饮片等,全株也可晒干入药。
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