十八梯火锅 菜香源 十八梯 舌尖火锅品牌故事
重庆菜香源餐饮文化有限公司创建于1999年2月,经过近二十年的发展,已从创业之初的单店发展成为拥有“菜香源”、“首坐公馆”、“醉湖美宴”、“态牛鲜货”、“舌尖记忆”、“十八梯”、“小欢喜”等多个餐饮连锁品牌,集高中端及时尚、养生和社区餐饮为一体的知名餐饮企业,多次入选中国餐饮百强企业和重庆商贸流通100强企业,在2015年8月获得了“中国驰名商标”的认定,是重庆餐饮商会和重庆饮食行业协会副会长单位,九龙坡区餐饮行业协会会长单位。
旗下品牌“首坐公馆”荣登2019法国LALISTE全球最佳餐厅榜单、并连续入选2018、2019黑珍珠餐厅指南钻石餐厅,是联合国世界粮食计划署“黑珍珠营养午餐”公益项目的全球合作伙伴之一。
集团介绍二:
菜香源经过二十年的不懈努力,不断磨炼技艺,专研产品,精进管理,不仅累计为超过千万人提供了各式美食服务和收货了大批忠实拥泵,而且从创业之初的单店成长为新派川菜开创品牌和行业革新的中坚力量,还春风化雨桃李天下培养了一大批优秀餐饮行业人才。
舌尖记忆重庆火锅品牌故事:
约100年前,重庆的火锅江湖流传着一味神秘的锅底配方,随着岁月的流淌,在几代调味大师的不断努力下,造就了后来由国家认定的唯一一家中华老字号川渝火锅。作为当时这味配方的第三代传人,舌尖记忆重庆火锅掌厨炒料师们用匠人精神、在传承的基础上不断创新,致力于火锅底料的多口味研发。
舌尖记忆重庆火锅传统麻辣底料以"好油、好味道!"为标准,锅底采用几十种原产地天然原料和生态放养牧牛牛油熬制而成,坚持用健康零添加的好油,做到“麻不伤口、味不沾衣、辣不伤胃”的醇正口感和麻辣在舌尖、记忆在心尖的好味道。
舌尖记忆是扎根饮食行业二十年的中国驰名商标菜香源餐饮集团旗下的年轻时尚连锁品牌,主营融合川菜和重庆火锅,门店已布局全国各地以及澳洲悉尼,并向北美、东南亚、日韩等世界主要华人聚居区拓展,深受全球美食爱好者的追捧和喜爱。
十八梯火锅品牌故事:
渝中半岛有一条连接着重庆上半城和下半城的一条老街,因明朝时这里有一口水井距离居民区正好十八步石梯,故名“十八梯”,当年这条街是回民宰牛的屠场,也是重庆火锅文化的发源地之一。
十八梯火锅坐落在两江新区颐和小镇的绝佳位置,颐和生态公园美景坐收眼底。店内十二个包房以重庆十二古城门命名,跟随历史探秘重庆城流芳百世的奥秘,还原老重庆历史风骨。十八梯火锅掌厨炒料师傅是当时国家认定的唯一一家中华老字号川渝火锅的第三代传承人,店内所有食材及原材料,全部从货源最佳的当地采购直送餐桌,除传统的麻辣口味,还将顶级海鲜等高档食材运用到全新的清汤汤底中还原食材本味。
通过不断的精心专研和提升,将经历了百年流转的重庆味道,重新在十八梯火锅里得到传承、演绎和焕发新的生命。十八梯火锅作为重庆的对外名片之一,全方位的向高端客户提供最顶级的精致服务,是重庆接待外宾,举办答谢晚宴、商务晚宴及酒会的最佳场所。返回搜狐,查看更多
