西米露是什么?
2019-02-15
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文章简介：西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉.麦淀粉.苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠.有小西米.中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中.西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱.和消化不良的功效. 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能.所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱.西米露是什么?西米一般都做露,开水煮到没有白心,然后和其他的东西混一起就行了.做西米露要用到生粉和西米生粉是一种淀粉,有用豌豆.玉米.红薯.马铃薯等为原料制作而成的,
西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西米一般都做露,开水煮到没有白心,然后和其他的东西混一起就行了。
做西米露要用到生粉和西米
生粉是一种淀粉,有用豌豆、玉米、红薯、马铃薯等为原料制作而成的,一般用于烹调菜肴时上浆、挂糊或勾芡,也可用于制作凉粉以及制作糕点时的添加剂,有的地方也叫豆粉或小粉。
西米是由淀粉加水制成的一种小颗粒状的东东,它原是由几种棕榈树干内所贮存的碳水化合物制作的食用淀粉,其中主要两种是产于印度尼西亚群岛的西米棕榈,故此得名。并非象有人说的是"西方的米"。它主要用来制作饮品和甜品,成品透明,晶莹剔透,很是诱人。夏季冰镇,冬季热饮,超可爱的休闲饮品。
