平遥古城美食 【中英俄法四国语言介绍】平遥古城美食和特产

2019-07-29
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文章简介：1.平遥古城比较出名的美食有平遥牛肉.平遥碗脱子.莜面栲栳栳.水煎包子.山西过油肉.蜜汁长山药.平遥沙棘汁.平遥人家酒等.山西是面食之乡,平遥也不例外,主要以面食为主.平遥古城街道两边有很多特色小吃店,面食花样很多,有猫耳朵.刀削面.刀拨面.揪片等.平遥古城的早餐主要以稀饭.包子.油条.豆腐脑等为主.平遥古城美食 [中英俄法四国语言介绍]平遥古城美食和特产2. 平遥牛肉是博大精深.源远流长的中国食文化的精华之一,古汉时就有"卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余"的对牛肉加工的描述,而风味独特

1.平遥古城比较出名的美食有平遥牛肉、平遥碗脱子、莜面栲栳栳、水煎包子、山西过油肉、蜜汁长山药、平遥沙棘汁、平遥人家酒等。山西是面食之乡,平遥也不例外,主要以面食为主。平遥古城街道两边有很多特色小吃店,面食花样很多,有猫耳朵、刀削面、刀拨面、揪片等。平遥古城的早餐主要以稀饭、包子、油条、豆腐脑等为主。

平遥古城美食 【中英俄法四国语言介绍】平遥古城美食和特产

2. 平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述,而风味独特 其传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,具有扶胃健脾之功效。

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3.平遥长山药则被国内外称为“中国小人参”,是当地久负盛名的特产,其制品营养丰富、性温味甘,是健身、扶脾、养胃的上等滋补药品,远销南洋群岛、日本、美国旧金山等地。

4. 四大名漆之一的推光漆器就属于平遥古城名气最大的特产,由于其制作工艺复杂,独特,被大众广泛的喜爱,古城里边有很多漆器店,首饰盒、屏风、摆台等各种造型的漆器令人眼花缭乱。

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推光漆器

5. 除此之外,晋升油茶、平遥人家酒、平遥长昇源黄酒、平遥四清醋、先信碗托、兆辉馒头片、平遥老布鞋、六合泰枕头以及剪纸等都是非常有名的。故宫文创“平遥礼物店”也可以去逛逛。