最简单的牛角包怎么做 敲黑板!据说这是郑州最好吃的牛角包 你吃过吗?

尽管现在的面包房里的糕点五花八门,不断地推陈出新,但是经典的东西始终都能够保存下来并且永久流传,无法取代,“可颂”就是其中的代表之一,它也称为“羊角包”,是法式早餐里不可或缺的食物主角。

1961年,好莱坞上映了一部电影《蒂凡尼的早餐》,不仅火了女主奥黛丽赫本,也让可颂风靡全球,电影中,女神赫本轻轻咬下了一口手中的可颂,静静凝望橱窗里珠宝的那一幕,让可颂成为了在餐桌上那让人垂涎欲滴的向往,电影至今已经上映了差不多60年了,但是美国人对于可颂的喜爱却有增无减,甚至将每年的1月30日定为国家可颂日,果然,为了美食,世界上的人都可以如此疯狂!

无论是牛角面包、羊角面包还是新月面包,都是根据面包做成的形状命名的,“可颂”则根据法语 Croissant 音译而来,也就是说是传统牛角包的音译名称。

如今,牛角面包作为法式面包的招牌产品而广为世人所知,但事实上,在法国它却被归入维也纳式糕点,如今法国绝大多数的维也纳式糕点,都源自于奥地利企业家August Zang于1839年在巴黎开设的“维也纳面包房”,牛角面包、布里欧修等大致都是在此时传入法国的。

当然,关于牛角面包的历史传说还有很多的版本,但无论是哪一个版本,牛角面包已经成为了法国面包的标志之一。

最传统的牛角包加入了大量的黄油并折叠多次起酥,有很多薄层,是片状的纹理,后来随着时间的推移,做法也有了创新,可在烘烤之前裹入各种果仁,杏仁酱或者巧克力酱,也可从中切开后抹上或是浓郁或是爽口的蛋奶酱和果酱。

现在,牛角包的口味就更加丰富了,抹茶的、草莓的、榴莲的......

可颂作为一种常见面包并不难入门,但是要做出层次分明,口感酥脆,香甜扑鼻的可颂却并不简单,但是牛角村却把牛角面包做到了极致,跟着吃货君去看看吧!

牛角村在北京三里屯异常火爆,2018年进驻郑州,目前已经一周年啦,这一年时间带给郑州的吃货们美好的味道和体验,目前在郑州有两家分店,分别坐落在海汇中心和正弘城。

牛角村最开始是以法式牛角包切入市场,做了各种口味的牛角包,比如原味、盐味、杏仁、巧克力、榴莲等等,酥皮和各种美味馅料的搭配,吃着酥酥,“芯”里暖暖。

经典原味牛角,看似常见的牛角包却是牛角村产品的TOP 1,酥、香、脆、软,咬一口便只能缴械投降,是牛角村的招牌明星,许多人更是为了它都排起了长长的队伍,吃货君强烈推荐!

一直最惦记的是榴莲牛角面包,也是店里的二头牌,浓到爆的榴莲味,压不住的酥皮香,咬一口,爽!

牛魔王,真正力量型选手,就是一个纯纯的大牛角面包,外形就像是牛的两只角,外皮酥酥的,里面则韧性十足,酥脆,微咸,味道有点像乐芝饼干。

抹茶优格,非常浓郁的宇治抹茶内馅儿,抹茶的绿色也给夏天增添了一丝凉意,因为都是当天现做现烤的,不早点来的话可会容易扑个空哦~

一款迷你版的牛角包,表面是软质的巧克力,搭配着可可百利薄脆,酥脆的充满幸福感的牛角包。

蜂蜜牛奶吐司,吃起来香甜可口,散发着淡淡清新的蜜香,吃货君最喜欢的早餐就是吐司配牛奶。

日式红豆,红豆面包是日本拥有超高人气的甜面包,就像香港的菠萝包一样,极具代表性,外表看来就是很普通的面包饼形状,微焦的表面麦香十足,绵密湿糯的红豆馅香浓清甜。

肉眼可见的厚厚的酥皮,看似坚固厚实的外表,内里竟然是一颗少女心,完美的烘焙时间,让牛角包可爱的刚刚好,还有各种内馅……

吃货君最喜欢原味和咸味的牛角包,盐牛角和原味牛角的区别就在于,原味牛角更多奶香,而盐味牛角则偏咸口味~

除了各式牛角包,牛角村也研发了很多其他面包,还新上了很多蛋糕,外形可爱,口感绵密,牛角村不只有牛角面包能吸引吃货君,各式蛋糕也让人着迷!

牛角村从2016年4月首店开出以来,一路稳扎稳打,在首都连续开到十余家店,每一家店都做得风生水起,不仅在京城扎下了根,而且还在哈尔滨、深圳、郑州、天津开出了连锁店,感兴趣的吃货们快去尝尝吧!

牛角村海汇中心店

地址:郑州市海汇中心3B号楼1层2号铺位

营业时间:8:00-22:30

牛角村正弘城店

地址:郑州市东风路与科新路交叉口向西50米路南