【西葫芦功效营养作用】西葫芦的营养价值

西葫芦是一种非常好吃的蔬菜,肉质肥厚,皮肤非常薄,可以做成普通的炒菜来吃,也可以做成包馄饨的馅料,受到很多人的喜欢。它里面又含有多种多样的营养物质,比其他的蔬菜要高出很多,可以使用不同的烹饪方法来制作,可以根据自己的喜好来选择,下面苹果绿养生网给大家介绍一下西葫芦的营养价值。

西葫芦的功效与作用

1、预防糖尿病,西葫芦里面含有葫芦巴碱,是可以让胰岛素分泌变得更多的,这样就能改善糖尿病以及预防糖尿病出现。

2、清热解毒,西葫芦还可以达到消肿散结以及润肺止咳作用,除烦止渴,清热利尿的效果也非常不错,当出现烦渴,肾炎,肝硬化腹水,腹胀问题,就可以吃一些西葫芦辅助治疗。

3、增强肝肾功能,西葫芦可以预防肾脏或者肝脏出现病变,经常吃一些能够让肝肾功能变得更好,也可以让细胞变得更加有活力。

4、减肥瘦身,西葫芦里面含有非常多的纤维素,能够让胃肠蠕动速度变得更快,也可以让新陈代谢速度变快,减肥的效果非常好。

5、抗癌防癌,西葫芦里面还有干扰素,能够让身体干扰素产生更多,也可以让免疫力提高,抵抗癌症抵抗病毒的效果非常不错。

6、美容养颜,西葫芦里面含有非常丰富的维生素,能够让皮肤细胞变得更加活跃,皮肤的颜色就能变得更加均匀,也可以提供皮肤所需要的养分,暗沉的情况就能有所缓解。

西葫芦的营养价值

西葫芦里面含有非常丰富的维生素,钙质,钾元素,铁元素,锌元素,膳食纤维,蛋白质,脂肪,是一种脂肪低,热量低,水分多的蔬菜,比起其他的蔬菜营养价值要高出很多,能够达到润肺止咳,减肥清热利尿作用。

西葫芦怎么吃

1、蒜烧西葫芦,准备几个干红辣椒,一个新鲜的西葫芦,几片大蒜,少许味精,盐以及生抽,把西葫芦的瓤去掉切成条状,锅里面加入适量的油烧热,再加入一些红辣椒以及蒜瓣炒出香味,加入西葫芦条翻炒,加入少许生抽,水翻炒到熟,最后加一些盐以及味精就可以出锅了,味道非常不错。

2、茄汁西葫芦,准备一个新鲜的番茄,一些嫩的西葫芦,一个青椒,几瓣大蒜,少许植物油,味精以及盐,把西葫芦清洗干净以后切成瓣状,然后再切片,番茄烫一下,把外皮撕掉切成片状,青椒切块,大蒜切片,锅里面加入油烧热,再把番茄片放下去翻炒出汁,加入青椒片,西葫芦蒜片继续翻炒,等到快要熟的时候加一些盐和味精翻炒均匀就可以出锅了。

3、西葫芦猪肝,需要准备一些新鲜的西葫芦,适量猪肝,青红椒,少许鸡精,胡椒粉,盐,酱油,料酒以及木耳。把猪肝清洗干净以后切成片状,然后再用淀粉,胡椒粉,盐,酱油,料酒抓均匀。西葫芦清洗干净以后切成片状,木耳泡一下,青辣椒,红辣椒切成块状,然后把胡椒粉,盐,酱油,料酒调成汁,锅里面加一些油,烧热以后把猪肝放下去翻炒均匀,再加入香葱,大蒜,大葱爆香,把西葫芦末放下去翻炒均匀加一些汤水煮一分钟左右,再加入一些青红椒,猪肝和调味料翻炒均匀以后就可以出锅了。

4、煎西葫芦饼,准备一条西葫芦,适量的鸡蛋液,少许面粉以及植物油。把西葫芦切成片状,不要切得太厚,也不要切得太薄,西葫芦放到面粉里面裹均匀,然后再裹上一层蛋液,放到平底锅里面用小火慢慢的煎煮,时间不要太长,煎到表皮变焦就可以,然后装盘蘸一些酱油来吃。

5、素炒西葫芦,准备一些新鲜的胡萝卜,西葫芦,少许糖盐以及大蒜片。把胡萝卜清洗干净以后切成片状,西葫芦清洗干净也切片,锅里面加油,把胡萝卜大蒜片放下去炒香,然后再加入一些西葫芦快速翻炒,加入少许糖,盐炒到断生就可以出锅吃了。

西葫芦的宜禁人群

脾胃虚寒的人是不能吃太多西葫芦的,吃太多就容易让胃部的负担变得更加严重,而且容易造成身体受寒,症状会出现很多,特别是在冬季手脚会变得非常冰凉。

西葫芦不能和什么一起吃

1、西葫芦不能和芦笋一起吃,芦笋里面含有非常丰富的微量元素,叶酸,维生素a以及维生素b,营养价值非常高,但如果和西葫芦搭配在一起吃,就容易让脾胃虚寒的症状变得更加严重。

2、西葫芦不能和西瓜搭配在一起吃,如果西葫芦和西瓜搭配在一起吃就容易导致腹泻症状出现,所以这种搭配方法一定要避免。

孕妇可以吃西葫芦吗

孕妇是可以吃西葫芦的,适当的吃一些就可以利水以及清热,还可以让烦躁的心情消失,水肿的情况解除。适当的吃一些西葫芦也可以让胰岛素分泌变得更多,预防糖尿病以及肝肾疾病出现,但一定不能生吃。西葫芦里面还含有非常丰富的蛋白质,维生素c以及钙质,能够让免疫力提高,让胎儿发育变得更好。

食用西葫芦的注意事项

西葫芦里面虽然含有非常丰富的营养物质,但也需要注意不要生吃,脾胃虚寒的人不能吃太多。制作西葫芦的时候,一定不能煮得太烂,会影响到营养价值。制作西葫芦的时候滴上几滴醋,加一些番茄酱就可以让爽脆的感觉变得更好。

西葫芦的营养价值就介绍到这里,适当的吃一些西葫芦非常不错,如果想要让西葫芦的营养价值更高,就可以和其他的食材搭配在一起吃,还要注意选择好的西葫芦。新鲜好的西葫芦里面所含有的营养物质才能够更多,可以起到更好的养生作用,挑选的时候就应该挑选表面没有伤痕的,没有凹陷的表面光亮度好,坚实的西葫芦。

如果表面出现了凹陷情况,这种西葫芦就不要选择,营养成分可能已经流失,挑选西葫芦的时候也不要选择太粗的,一般细的西葫芦味道会更加鲜嫩一些。