炸牛奶最简单的做法 炸牛奶窍门

2019-10-25
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文章简介：在全国各地的小吃街上,经常能看到炸牛奶在出售,但众所周知,牛奶是一种液体食品,它怎样才能做成炸牛奶呢?这是很多人百思不得其解的地方,其实炸牛奶的做法并不复杂,它有一定的方法和技巧,一会儿我就把它们写出来,大家看过以后就能自己在家中做出美味的炸牛奶.炸牛奶最简单的做法 炸牛奶窍门1.平时自己在家中做炸牛奶时,需要准备新鲜牛奶500克,玉米粉一百克.把准备好的新鲜牛奶和玉米粉以及适量白糖,按比例一起放在不粘锅中,用小火慢慢熬制,在熬制的过程中要不断搅拌,熬到浓稠凝固状态以后关火.炸牛奶最简单的做法

在全国各地的小吃街上,经常能看到炸牛奶在出售,但众所周知,牛奶是一种液体食品,它怎样才能做成炸牛奶呢?这是很多人百思不得其解的地方,其实炸牛奶的做法并不复杂,它有一定的方法和技巧,一会儿我就把它们写出来,大家看过以后就能自己在家中做出美味的炸牛奶。

炸牛奶最简单的做法 炸牛奶窍门

1、平时自己在家中做炸牛奶时,需要准备新鲜牛奶500克,玉米粉一百克。把准备好的新鲜牛奶和玉米粉以及适量白糖,按比例一起放在不粘锅中,用小火慢慢熬制,在熬制的过程中要不断搅拌,熬到浓稠凝固状态以后关火。

炸牛奶最简单的做法 炸牛奶窍门

2、把熬好以后的浓稠奶浆放到容器中,摊平然后入冰箱冷冻,取出以后,把它们制成自己需要的块状。把自发粉用3/4的水加入少量食用盐和食用油,调成浆状,再把切好的牛奶块放到调好的浆汁中粘一下。

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3、在炒锅中放油,加热到七成热时把粘有浆汁的奶块放到锅中炸制,炸到表面金黄以后取出,这时自制的炸牛奶也就做好了。

1、平时在家中制作炸牛奶时,有多种小窍门,最常用的就是要把液体的牛奶变成固体的块状,只有这样才能让它外表包上香脆可口的浆料,而里面块状的牛奶在接受高温炸制时,会不断化开,这样人们在吃炸牛奶时就会外脆里嫩。

2、在家中炸牛奶时,油温不能过高,七八成热就可以,而且杂志的时候火力不能太大,最好掌握在中火,不然炸出的捉奶很容易变糊,那时它的口感就会变差。正常情况下炸好的牛奶表面应该为金黄色。