【散文随笔300字】【我的散文随笔】之三十三 | 酒品
风来隔壁三分醉,雨后开坛十里香。无须说,酒乃人生一大尤物也。笔者对酒尚有些许雅好。平日里,稍有闲暇,常邀三两友朋,择清雅食馆或至舍上小酌。这种场合,无官腔套话之恶俗,有心灵契合之机趣,虽说不上有古贤之青瓦纸窗红炉小酒中那李白临风苏轼邀月的情趣,但也实实地给人以快慰与乐趣。
是的,喝酒是要讲酒品的。悠悠岁月,人们在宴饮恣欢,诗书翰墨、山水交游、征战壮行中尽显杜康雄风。徜徉在中国古代文化的长廊中,无处不闻诗酒交融,翰墨飘香的酒品佳话。唐代大诗人李白、杜甫、白居易、杜牧、李商隐、刘禹锡、柳宗元、孟浩然、王昌龄、贺知章、皮日休等辈即是杰出代表。
有什么样的酒客就有什么样的酒品。同样是喝酒,有的人以金杯盛着数千元一瓶的“人头马”豪饮,浓声艳影之中,怀揽着生活的浮华和内心的放荡不羁,这是西式的酒调。这种挥霍的快意也许和喝酒无关,其展露的只是一种张狂和浅薄。
真正喜欢品酒的人,则会捧上一杯白酒,酒杯清晕之中,芳香扑鼻而来,酒未入口,先得氛围。然后含唇细缀,尽享馥郁,悠然薄醺,雅韵绵绵。酒的品位也就是人的品位。品位其实就是文化。宋代著名诗人黄庭坚赞早姚子雪曲具有七味之美:“清而不薄,厚而不浊,甘而不哕,辛而不螫”。
诗圣杜甫因酒留诗《野望》曰:“射洪春酒寒仍绿。”仅仅两个字:“寒”和“绿”,便生动逼真地把春酒的味觉和视觉感受表达了出来,可谓绝妙。南宋政治诗人张元年酒醉后留有传世佳句:“雨后飞花知底数,醉来赢得自由身”。这种美妙的酒品和文化,乃绝非浅显之辈所能理悟的。
应该说,如今很难看到酒品文化了。身处纷扰尘世,看着灯红酒绿的太多应酬,以及酒局中的功利和虚饰,我渐渐觉得,酒,已早以失去了原本的雅韵,酒局,早已变成了一种寡淡、粗俗、乃至近乎残酷的游戏了。如今到处是酒店林立,食客盈门人们在一种情愿或不情愿中掏钱走进剪彩、乔迁、开业、婚嫁、生日、考学、晋升等宴请场所,又在飞觞举白、杯輄交错中走出酒气熏天一片狼籍的所在,继而再等待新一轮的的酒局。
这种言必称酒,师出有名的怪圈,早以将酒变成了别样之物,使得现今社会凡事必用“欲破坚城酒为军”的招数,这实在是有些可怕。
“胸中隈磊正须酒,东海可揽北斗斟”。我真怀念早年那种真诚、淡泊、平实、自然的酒局。我想,按照现下愈演愈烈的浮躁虚妄之风,恐怕当年那种饱含逸韵的酒品文化,是永远见不着了。 返回搜狐,查看更多
