【营养配餐设计一日食谱】广安举办单位食堂营养配餐食谱设计大赛
2019-04-15
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文章简介：四川新闻网广安9月8日讯(田祖国 摄影报道)如何吃得放心.吃得科学.吃得健康,这是人们共同关心的事情.9月7日,四川民生人力资源有限公司联手广安市营养学会.广安市厨师烹饪协会举办了广安市单位食堂营养配餐设计大赛,这为广大市民特别是人员比较集中的机关单位食堂,如何科学配餐,在吃饱.吃好中更加注重合理营养.吃出健康,提供了一剂良方.[营养配餐设计一日食谱]广安举办单位食堂营养配餐食谱设计大赛随着物质生活水平的不断提高,人们对吃的要求也逐渐从吃得饱,变为讲究科学搭配,追求吃得健康,四川民生人力资源有限
四川新闻网广安9月8日讯(田祖国 摄影报道)如何吃得放心、吃得科学、吃得健康,这是人们共同关心的事情。9月7日,四川民生人力资源有限公司联手广安市营养学会、广安市厨师烹饪协会举办了广安市单位食堂营养配餐设计大赛,这为广大市民特别是人员比较集中的机关单位食堂,如何科学配餐,在吃饱、吃好中更加注重合理营养、吃出健康,提供了一剂良方。
随着物质生活水平的不断提高,人们对吃的要求也逐渐从吃得饱,变为讲究科学搭配,追求吃得健康,四川民生人力资源有限公司根据外派员工服务面广、涉及领域宽的特点,主动为机关单位食堂科学配餐献计出力,千方百计让职工吃好、吃得健康。
从今年7月初,大赛组委会向该市各地机关单位食堂发出倡议,并得到积极响应。从8月初开始,在全市近200家的党政机关、企事业单位食堂中征集到300余件营养配餐参赛作品,参加大赛的既有经验丰富的资深厨师、营养师,也有入职不久的富有闯劲的年轻食堂工作人员。
根据食堂集体用餐的特点,从荤素、瓜果、豆类搭配,讲究油盐适度、冷热适量、成本控制,既讲究色、香、味,更讲究配餐科学。“多吃蔬果、奶类、大豆”成为主流。大赛组委会组织专家对这些参赛作品从食物种类、食物量、烹饪方式等方面,逐一进行分析、论证和筛选,共有10件作品进入决赛,并获得优秀和一二三等奖。
根据专家介绍,这些获奖作品不仅对单位食堂的营养配餐、健康用餐,具有积极的指导意义,也对普通家庭如何吃得放心、吃得健康,有重要的借鉴指导作用。
