西米露功效 西米露的功效
提起西米北方人有一些陌生,南方人很熟悉,西米在广东沿海地区又叫做西谷米,沙弧米。西谷米是从棕榈树里面的木髓部分提取的淀粉,棕榈树在生长十五年以后,就会开出一穗花,花成熟了,棕榈树就会枯死,砍伐以后,从树的中间剖开,拿出木髓,磨成粉,就可以得到西米。
用西米就可以做成西米露,西米露颜色好看,食欲强。西米可以和很多的食物搭配在一起做成西米露,在做西米露的时候要有一定的技术,做出好的西米露不是那么简单的。西米露的功效是大家公认的。
西米露有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以不同的食物搭配西米做成西米露都很受人们尤其是女士的喜爱。
西米是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,下面介绍一下西米露的做法:
1. 锅里放半锅水,煮开后放西米,水滚后中小火煮10~15分钟,因为西米很容易结底,所以期间要经常搅拌下.
2.煮到西米外面透明,芯子还是白白的,关火.把西米捞出在冷水里冲到完全凉透,再煮半锅水,水滚后放西米继续煮,时不时的搅下搅下直到西米变成完全透明,关火,冷水冲凉,再泡凉开水.
3.吃的时候,把西米从凉开水里捞出,喜欢吃热的就冲入热的椰奶或者牛奶,放入水果丁和蜂蜜(白糖也可),夏天可以放入冰镇过的椰奶或者牛奶,放自己喜欢的水果丁,蜂蜜,搅拌均匀.
西米露是一种不错的食物,大家可以自己在家尝试着做西米露,第一次可能不会做的很好,第二次就会慢慢的做好,为了增加口感,可以在西米露里面加入你喜欢的草莓、西红柿等等水果,西米露的功效还是很多的,大家都挺喜欢西米露的。可以学习下在家享受营养美味。