打卤面加盟
2019-03-31
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文章简介：打卤面是山西一带的传统面食.山西太原打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述.华北地区各省也有该面.打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料.做法不同,亦有不同风味.打卤面分"清卤""混卤"两种,卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样.打卤面加盟打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,顶呱呱是口蘑丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品.氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋,鲜笋等一律切丁外,北平人还要放上点鹿角菜,洒上点新
打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种,卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样。
打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,顶呱呱是口蘑丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋,鲜笋等一律切丁外,北平人还要放上点鹿角菜,洒上点新磨的白胡椒,生鲜香菜,辣中带鲜,才算作料齐全。
打卤面风险小、投资少、回收快。打卤面投入1-5万左右,每日纯利1000元—5000元(到总部考察可参观多家店验证),2-5个月可回收成本。竞争力强,打卤面以清汤养生面为主打产品配含米面粥饼等;秘制配方,独一无二,口味独特,在快餐行业具有核心竞争力,适应全国各地市场。
成本低、利润高。“禾禾面吧”,无需店长,无需领班,流程化作业。千元流动资金便可运营,产品毛利率在70%左右。打卤面加盟赚钱的空间比较大。
当餐饮行业发展到今天之时,作为餐饮一个分支的面食行业,打卤面美食加盟正在受到越来越多的投资者关注与喜爱。卤面在餐饮市场上愈来愈受到广大消费者的重视,其的发展也是社会各界关注的重点所在。
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