【卡布奇诺是咖啡吗】卡布奇诺是意式咖啡吗 很常见的意式咖啡

2019-07-26
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文章简介：面对琳琅满目的咖啡菜单,摩卡咖啡.馥芮白.卡布奇诺等等,你真的会选咖啡么?比如很常见的卡布奇诺,是一种深受大众喜爱的咖啡,下面5号网小编带大家来看一下卡布奇诺是意式咖啡吗?卡布奇诺是很常见的意式咖啡之一,在espresso基础上,倒入了蒸汽发泡牛奶,咖的深褐色外衣上会覆盖一层白白的"头巾",还能做出各种图案,卡布奇诺也是由此得名,卡布奇诺相对espresso口味上更容易被大众接受,很适合小白入门意式咖啡选择.[卡布奇诺是咖啡吗]卡布奇诺是意式咖啡吗 很常见的意式咖啡卡布奇诺有很多的奶泡

面对琳琅满目的咖啡菜单,摩卡咖啡、馥芮白、卡布奇诺等等,你真的会选咖啡么?比如很常见的卡布奇诺,是一种深受大众喜爱的咖啡,下面5号网小编带大家来看一下卡布奇诺是意式咖啡吗?

卡布奇诺是很常见的意式咖啡之一,在espresso基础上,倒入了蒸汽发泡牛奶,咖的深褐色外衣上会覆盖一层白白的“头巾”,还能做出各种图案,卡布奇诺也是由此得名,卡布奇诺相对espresso口味上更容易被大众接受,很适合小白入门意式咖啡选择。

【卡布奇诺是咖啡吗】卡布奇诺是意式咖啡吗 很常见的意式咖啡

卡布奇诺有很多的奶泡,味道也不太苦,普通的咖啡没有那么多的奶泡,味道有点苦。卡布奇诺是一种泡沫咖啡。它有一种让人无法抗拒的独特魅力。起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最后当味道停留在口中,你又会觉得多了一份醇和隽永。

【卡布奇诺是咖啡吗】卡布奇诺是意式咖啡吗 很常见的意式咖啡

1、配料的异同

卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的:牛奶、咖啡和Espresso,所不同的就在于卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半,而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。换而言之,卡布奇诺是以奶沫为主的,拿铁则是以牛奶为主。

2、外形的异同

卡布奇诺的奶泡应该如图高于杯口,且显得饱满、光洁,左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来;拿铁只是薄薄的一层奶沫,一般与杯口平齐就可以了。

3、口感的异同

卡布奇诺会有很厚实绵密的口感,咖啡味道会较重,而拿铁的奶味较重,咖啡味相对要淡了很多。希望我们中国的咖啡师都能仔细的学习一下什么是卡布奇诺,什么是拿铁,不要再拿铁卡布奇诺不分,或者自以为是的一概拉一个花,只顾着炫自己的拉花技巧,却本末倒置,将卡布奇诺的灵魂给丢失了。