【雷公根煲汤】肉末雷公根汤
2019-05-03
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文章简介：这段时间跟雷公根较上劲了.之前都是素吃或用用粥来混着吃,今天来点肉吧,还别说,加了肉末的雷公根,味道真的就不一样啊--...(展开)这段时间跟雷公根较上劲了.之前都是素吃或用用粥来混着吃,今天来点肉吧,还别说,加了肉末的雷公根,味道真的就不一样啊--(收起)[雷公根煲汤]肉末雷公根汤肉末雷公根汤的做法步骤 1.雷公根清洗干净. 2.瘦肉切条后切小丁,再稍剁几刀. 3.切适量的姜沫. 4.下少许料酒. 5.将肉末拌匀腌制15分钟. 6.雷公根切小段.7.热锅下油. 8.倒入肉末翻炒出香味. 9.加
这段时间跟雷公根较上劲了。之前都是素吃或用用粥来混着吃,今天来点肉吧,还别说,加了肉末的雷公根,味道真的就不一样啊……...(展开)
这段时间跟雷公根较上劲了。之前都是素吃或用用粥来混着吃,今天来点肉吧,还别说,加了肉末的雷公根,味道真的就不一样啊……(收起)
肉末雷公根汤的做法步骤 1.雷公根清洗干净。 2.瘦肉切条后切小丁,再稍剁几刀。 3.切适量的姜沫。 4.下少许料酒。 5.将肉末拌匀腌制15分钟。 6.雷公根切小段。
7.热锅下油。 8.倒入肉末翻炒出香味。 9.加适量的清水煮开。 10.肉汤煮至奶白色后倒入雷公根。 11.水开后煮2-3分钟即可,调入盐即可出锅。
小贴士 1、雷公根咬起来比较韧口,所以牙齿不好的可以将雷公根切得细碎点。 2、肉末只需加姜沫、料酒腌制即可。无需加色重的调味品,会影响汤的色泽。 3、想口感更好,雷公根可以煮久点,但成品色泽没这么好看,视个人喜好而定。 4、雷公根性微寒,胃肠不适者、孕妇和有严重的心血管疾病以及儿童都要慎食。
